주인공 없는 아들의 생일상
군 생활하는 아들의 22번째 생일입니다. 출근하는 월요일이라 전 날 만들어 둔 것도 있고, 새벽같이 일어나 만들어 정성 담아 보았습니다.
4인분 
90분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 국심 밥
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- 잡채
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- 고사리나물
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- 톳 나물
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- 콩나물
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- 오리고기 두부 전
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- 홍합 미역국
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- 갈치구이
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노하우
조리순서
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STEP 1/21[국심 밥]
쌀은 씻어준 후 국심미와 완두콩을 넣고 밥을 한다.
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STEP 2/21[잡채]
각종 재료는 곱게 채를 썰어둔다.
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STEP 3/21쇠고기와 표고버섯은 간장, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 후 먼저 볶아준다.
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STEP 4/21썰어둔 채소를 넣고 볶아낸다.
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STEP 5/21당면은 물에 불렸다가 간장 한 숟가락을 넣고 삶아낸후 물을 빼고 식용유, 간장을 넣고 볶아준다.
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STEP 6/21마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 섞어주면 완성된다.
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STEP 7/21[고사리나물]
고사리는 끓는 물에 삶아낸다.
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STEP 8/21간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 후 멸치육수를 넣고 볶아준다.
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STEP 9/21마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 10/21[톳 나물]
톳은 물에 불려서 채에 받쳐 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 11/21[콩나물]
콩나물은 손질하여 삶아준다.
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STEP 12/21간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 13/21[오리고기 두부 전]
파프리카와 오이는 잘게 다져준 후 소금을 넣고 살짝 볶아 수분을 날려준다.
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STEP 14/21두부도 물기를 꽉 짜서 준비해 둔다.
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STEP 15/21두부, 볶은 야채, 소금, 깨소금, 참기름, 후추, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐주고 오리고기 슬라이스도 준비한다.
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STEP 16/21오리고기 슬라이스에 뭉친 두부를 넣고 반으로 접어둔다.
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STEP 17/21밀가루로 옷을 입혀준다.
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STEP 18/21풀어둔 달걀에 옷을 입혀 노릇노릇 구어주면 완성된다.
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STEP 19/21[홍합 미역국]
미역은 불려 물기를 뺀 후 참기름을 넣고 볶아준 후 홍합도 넣어 볶아준다.
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STEP 20/21멸치 육수를 붓고 간장으로 간하면 완성된다.
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STEP 21/21[갈치구이]
갈치는 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
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