표고버섯은 이렇게 보관하자!
표고버섯은 콜레스트롤도 줄여주고 두통, 눈의 피로에 좋다는데~
이 효자를 어떻게 보관시켜줄까?
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조리순서
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STEP 1/10[단기간] 버섯을 키친타월에 감싼다
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STEP 2/10지퍼백에 넣어 냉장 보관한다.
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STEP 3/10[장기간]칼을 이용해 밑동을 잘라 분리한다
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STEP 4/10밑동 끝부분의 지저분한 것은 칼로 제거한다.밑동은 육수 낼 때 사용 하면 좋아요.
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STEP 5/10버섯 갓을 양손에 하나씩 쥐고 맞부딪친다맞부딪쳐 버섯 안쪽의 먼지와 이물질을 떨어뜨려요.
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STEP 6/10흐르는 물에 재빨리 헹군다.
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STEP 7/10깨끗한 면보로 닦아 물기를 제거한다.
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STEP 8/10먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 9/10햇볕에 1~2일 정도 말려준다.
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STEP 10/10지퍼백에 담아 냉동 보관한다.
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