4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 소고기 밑간
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- 당면 양념
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16소고기는 다진 마늘 0.5, 후춧가루, 소금, 생강가루 적당량을 넣어 조물조물 고기 밑간을 해주세요. 소고기 대신 돼지고기를 사용해도 됩니다.
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STEP 2/16잡채에 넣을 채소 당근, 파프리카, 양파를 채 썰어주고 느타리버섯은 가닥가닥 떼어 준비하고
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STEP 3/16시금치는 물에 씻어 물기를 빼고 준비합니다. * 버섯은 목이버섯 또는 표고버섯도 좋아요. 평소 즐겨 드시는 채소를 준비하심 될 것 같아요.
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STEP 4/16달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 소금, 후춧가루를 조금씩 넣어 볶아줍니다. 양파 먼저 볶는 이유는 프라이팬 하나로 계속 사용해야 하기 때문에 흰색 재료부터 볶아주는 게 좋아요. ^^
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STEP 5/16같은 방법으로 소금, 후춧가루로 간을 하고 느타리버섯을 볶아주세요.
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STEP 6/16당근, 파프리카도 소금 간을 살짝 하고 볶아주고
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STEP 7/16시금치 역시 소금 간을 하고 살짝 볶아주세요.
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STEP 8/16맨 마지막으로 밑간해 놓은 소고기를 달달 볶아 줍니다.
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STEP 9/16각각 재료를 볶아 준비해주세요.
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STEP 10/16냄비에 물을 담고 센 불에서 물이 팔팔 끓어오르면 당면을 넣고 10~11분 정도 센 불에서 푹 삶아주세요.
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STEP 11/16삶아낸 당면은 바로 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 12/16이제 당면 양념을 해볼까요. 팬에 식용유 2, 간장 5, 올리고 당 2를 한데 넣고
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STEP 13/16삶아 놓은 당면을 넣어주세요.
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STEP 14/16그리고 물기가 사라질 때까지 볶아 주심 된답니다. 볶아 놓으면 당면에 양념이 배어 그냥 먹어도 맛있답니다. 그리고 볶았더니 면발도 탱글탱글하고, 식고 난 후에도 불지 않네요.
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STEP 15/16볶아 놓은 당면은 한 김 식히고 볶아 놓았던 야채로 모두 한데 넣고 참기름 2, 통깨 1을 넣어 고루 버무려 마무리해주세요.
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STEP 16/16생생정보통 잡채 완성 ^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 잡채 레시피는 많은 사람들이 맛있다고 칭찬하며 주로 간단하고 빠르게 요리할 수 있었다고 합니다. 당면을 불리지 않고 바로 조리하는 방법이 인기를 끌고 있으며 특히 처음 잡채를 만드는 사람들에게도 쉽게 따라할 수 있다고 합니다. 다양한 재료들을 활용하여 취향에 맞게 응용할 수 있으며, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 요리로 권장되고 있습니다. 일부는 살짝 짤 때도 있지만 간을 조절하여 해결할 수 있다고 합니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.89
리뷰별점
포토 후기(141)
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유메리뷰별점후기보고 7,8분 삶고 양념이랑 졸이면서 4분더삶으니 당면에 맛이 베여서 딱이었어요!!! 이레시피로 정착합니닷 감사해용5일 전 -
짜~~앙♥♥리뷰별점시엄니 생신이라 맨날 들기름으로 볶다가 지겨워서 변화를 줘봤어요.. 레시피대로 시간까지 맞춰가며 따라햇어요 넘 맛있네요...담엔 육수물을 더 넣어야겟어요...2025.10.25 18:26 -
찐빵대디리뷰별점맛있어요. 채소 한번에 볶아도될거같고 계량컵 기준으로 간도 잘맞아요 300g 당면하고 진간장 2T 올리고당 1T 더했는데 약간 짭짤해서 간도 적당하네요 (간장 1.5T더해도될듯) 시금치 더 많이하면 좋을거같아요 면 7분 삶고 찬물 식혔다가 졸이기 중불 3분 재료다넣고 1분정도 섞는식이 좋아보여요2025.10.12 11:55 -
뾰로롱리뷰별점제일 간단하면서도 맛있는 레시피 감사!! 직접 만들어본 입장에서 몇개 적자면 당면은 7~8분 정도 삶고 헹구고 나중에 양념에 3~4분정도 졸이고 나머지 재료넣고 강불에 1분 볶은게 제일 좋았어요^^2025.10.01 17:57
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데치지않고 볶아줘도 되나요?