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채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법
채식식단에 [잡채]가 빠질 수 없죠.

고기 뺀 잡채는 2% 아쉬운 맛이지만,

잡채는 어떻게 먹어도 맛진것 같습니다.

오늘은

시간이 지나도 불지 않는 잡채 만들기 비법도 함께 알려드릴께요.

(방송 생생 정보통 황금비율에서 배웠습니다)

시간이 지나도 면이 불지 않아서 도시락용으로도 좋습니다.
4인분 60분 이내 아무나
달콤스윗맘저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.
재료
당면소스
노하우 영상
  • 당면 손질법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 새송이버섯 손질법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 소금 조리법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리브유 조리법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
많은 분들의 후기에 생생정보 황금레시피 비율 간장1:올리고당2는 달다고 하시니,당면 졸일 때 간장1:올리고당1로 비율을 잡고 버무릴때 단맛을 추가하는 방법이 더 좋을것 같습니다.
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4.92
리뷰별점
포토 후기(34)
  • shinji1214
    리뷰별점
    와우^^성공해서 맛있게 잘먹었어요ㅋ식구들이 최고래요ㅋ맛술없어 소주로 대체하였고 목이버섯 없어서 안넣었는데도 맛있어용^^;;
    2021.09.24 00:51
    쉐프의 한마디
    식구분들 맛진 시간 상상하니 왜케 기쁘죠~~~^^ 맛진 시진 후기 감사해요!
    2021.09.24 13:31
  • 매쉬
    리뷰별점
    시댁가서 했는데 맛있다고하셔요~~~
    2021.09.20 20:51
    쉐프의 한마디
    어머나!!! 제가 왜케 기쁘죠^^ 맛진 후기에 힘 불끈~~~춤추며 요리하게 돠어요.감사합니다!
    2021.09.22 12:06
  • 하늘erang
    리뷰별점
    오늘도 맛있게 잘 먹었네요~~~ 생각보다 쉬웠어요 내 생애 첫 잡채 성공^^v
    2021.08.08 18:35
    쉐프의 한마디
    첫경험의 소중한 성공담을 이곳에 남겨주심에 감사합니다!
    2021.09.22 12:07
  • 유자츄
    리뷰별점
    탱글탱글 존맛탱입니다!!
    2021.06.07 18:44
    쉐프의 한마디
    맛진 사진후기 진심 감사해요~
    2021.09.22 12:07
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