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채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법
채식식단에 [잡채]가 빠질 수 없죠.

고기 뺀 잡채는 2% 아쉬운 맛이지만,

잡채는 어떻게 먹어도 맛진것 같습니다.

오늘은

시간이 지나도 불지 않는 잡채 만들기 비법도 함께 알려드릴께요.

(방송 생생 정보통 황금비율에서 배웠습니다)

시간이 지나도 면이 불지 않아서 도시락용으로도 좋습니다.
4인분 60분 이내 아무나

미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료
당면소스
노하우
  • 당면 손질법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 새송이버섯 손질법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 소금 조리법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리브유 조리법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
많은 분들의 후기에 생생정보 황금레시피 비율 간장1:올리고당2는 달다고 하시니,당면 졸일 때 간장1:올리고당1로 비율을 잡고 버무릴때 단맛을 추가하는 방법이 더 좋을것 같습니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(38)
  • BIZcoord RAMA
    리뷰별점
    채식주의자들에겐 따봉!!!
    2024.01.26 20:46
  • 빅토리아 장은설
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었어요
    2023.11.29 11:55
  • 모세라
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었습니다~~
    2023.09.28 00:49
  • ngh
    리뷰별점
    제가 이렇게 당면을 삶았는데 당면이 끓어서 찬물로 씻고 간장에 졸이니 퉁퉁 불어서 못 먹겠더라고요 전 무엇이 문제인지 .. 2번다 이렇게 했는데 실패 했어요
    2023.01.07 10:44
잡채 맛보장 레시피