Name: 내맘대로 엉터리 전복 찹스테이크
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 5마리; 소고기 550g; 표고버섯 5장; 양파 1개; 파프리카 1개; 감자 1개; 브로콜리; 대파; 마늘; 데리야키소스 2스푼; 진간장 2스푼; 매실 1스푼; 양파 진액 1스푼; 무연 치즈 2쪽; 참기름 1스푼; 청주 1스푼; 통깨 1스푼; 후추 약간

내맘대로 엉터리 전복 찹스테이크

성장기 어린이 발육 촉진, 회복기 환자나, 노인분들,

직장생활에 지쳐있는 남편들, 우리 주부님들의 보양식으로

효과 만점인 소고기와 단백질이 풍부한 식품이라고 생각하며

이 요리를 만들어 소개하려 합니다.

물론 우리 식구들은 엄청 고기를 좋아하다 보니

자주 해 먹습니다. 쫄깃한 전복과 소고기 야채들을

한꺼번에 먹을 수 있다 보니 제일 간편하고 좋은 음식이에요.

보양식이 따로 없어요.

4인분

30분 이내

초급

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

양념과소스

노하우

전복 손질법
전복 조리법
소고기 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
데리야끼소스 조리법
진간장 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

전복,표고버섯, 파프리카, 양파, 감자, 대파, 마늘, 브로콜리 8가지나 준비했네요.
한두가지는 빠져도 돼요. 있는 야채 이용 하시면 돼요.
STEP 2/15

소고기와 양념들~
STEP 3/15

위에 양념들을 넣고 섞어주세요.
STEP 4/15

우선 팬에 무염 치즈를 넣고 녹여주세요.
STEP 5/15

준비한 소고기를 팬에 넣어서 볶아주세요.
STEP 6/15

그다음은 감자와 전복을 넣고 볶아주세요.
STEP 7/15

마늘도 넣어 볶아주시고~
약간 익어갈 무렵~
STEP 8/15

준비한 야채들을 넣어서 볶아주세요.
STEP 9/15

양념과 소스 섞어 놓은 것을 부어주세요.
STEP 10/15

이제 다 익었어요. 너무 익히면 퍽퍽하고 고기가 맛이 없어요.
어느 정도만 익혀주세요.
STEP 11/15

이렇게 팬에서 덜어 내세요.
STEP 12/15

소스는 좀 더 조리듯이 끓여주세요.
STEP 13/15

그럼 이렇게 걸쭉하게 정말 소스처럼 돼요.
STEP 14/15

담아놓은 접시에 살살 부어주세요.
STEP 15/15

어떠세요. 그럴듯하지 않나요. 나름 먹음직스럽지요.
이렇게 해서 전복을 더불어 몸에 좋은 것은 다 들어 간 것 같네요.
아주아주 정말 맛있었어요.
전복에 식감과 소고기의 부드러운 맛과 표고버섯의 진한 향의
감칠맛은 물론 각종 채소들의 아삭함이 어우러져 한결 맛있는
나 맘의 요리, 나만의 방식으로 내 마음대로의
엉터리 전복 찹스테이크가 완성되었어요.