매실주! 매실장아찌! 만들때 손질해야죠!? 매실손질법
매실 손질 어떻게 하는지 궁금했죵?
쉽고 빠르게 손질 해봐요!
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조리순서
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STEP 1/6기본 손질 (매실청용)
볼에 매실과 물을 넣고 식초를 부은 후 깨끗이 씻는다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6이쑤시개를 이용해 매실 꼭지를 제거한다.매실 꼭지를 제거하지 않으면 쓴맛이 나요.
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STEP 4/6씨 빼기 (매실장아찌용)
칼을 사용해 꼭지에 4등분 칼집을 낸다.
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STEP 5/6주걱으로 꼭지부분을 눌러준다.
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STEP 6/6씨를 제거한다.
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