반찬 만드는 날(표고버섯볶음,감자조림,숙주나물,취나물볶음,돼지훈제볶음)
퇴직을 1년 반 앞둔 직장맘 아이 둘은 집 떠나고 없지만 남편과 둘이 챙겨 먹는 집밥 주말이나 휴일은 반찬 만드는 날입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 표고버섯볶음
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- 감자조림
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- 숙주나물
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- 취나물볶음
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- 돼지고기훈제볶음
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/31표고버섯볶음
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STEP 2/31준비한 재료는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 3/31팬에 식용유를 두르고
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STEP 4/31마늘을 먼저 볶아준 후 표고와 양파를 넣어준다.
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STEP 5/31육수
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STEP 6/31굴소스를 넣고 볶아주고
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STEP 7/31파프리카와 청홍초도 넣어준다.
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STEP 8/31모자란 간은 소금으로 하고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 9/31감자조림
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STEP 10/31준비한 재료는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 11/31소금을 1/3숟가락 넣고
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STEP 12/31감자가 잠길 정도로 자작하게 물을 붓고 삶아준다.
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STEP 13/31물이 많으면 따라내고 간장, 쌀조청을 넣어준다.
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STEP 14/31썰어둔 채소도 넣고 함께 졸여주고
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STEP 15/31남은 채수도 넣어가며 감자를 익혀준다.
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STEP 16/31거의 졸여졌을 때 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 17/31숙주나물
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STEP 18/31대파, 홍초도 송송 썰어 준비한다.
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STEP 19/31삶아낸 숙주, 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 20/31삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓으로 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 21/31대파, 홍초도 송송 썰어 준비한다.
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STEP 22/31식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 무쳐둔 취나물
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STEP 23/31육수를 넣고 볶아준다.
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STEP 24/31대파, 홍초도 넣고 볶은 후 마지막에 참기름
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STEP 25/31깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 26/31돼지고기훈제, 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
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STEP 27/31식용유를 두르고 마늘, 돼지고기 훈제를 먼저 볶아준다.
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STEP 28/31썰어둔 채소, 간장, 맛술을 넣어준다.
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STEP 29/31마지막에 후추
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STEP 30/31참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 31/31반찬통에 담은 반찬완성
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