동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6취나물은 억센 줄기부분을 제거한다.
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STEP 2/6누렇게 변한 잎은 뗀다.
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STEP 3/6식초물을 만들어 취나물을 약 5분간 담군다.
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STEP 4/6취나물을 흔들어 씻고 흐르는 물에 다시한번 세척한다.
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STEP 5/6끓는 물에 소금을 약간 넣고 10초정도 데쳐 찬물에 헹군다.- 봄나물에는 약간의 독성이 있어 데쳐서 사용해주는게 좋아요.
- 데치면 취나물의 쓴 맛이 제거되요.
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STEP 6/6손으로 물기를 짜준다.- 볶음이나 나물로 요리해 드세요.
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