딸을 위해 준비한 봄 반찬 도시락
"엄마! 묵은지 다 먹었어!" 코로나 때문에 가질 못하고 있다가 남편 출장길에 싸 보낸 도시락입니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 어묵조림 재료
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- 취나물볶음 재료
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- 시금치나물 재료
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- 머위된장무침 재료
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- 목이버섯실파 강회 재료
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- 초벌부추 대왕굴전 재료
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- 쇠고기쑥곡 재료
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- 닭봉감자조림 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/20[어묵조림] 손질한 양파, 당근, 청양초, 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
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STEP 2/20팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.
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STEP 3/20어묵을 넣고 볶아주고 간장, 맛술, 당근, 썰어둔 양파, 청양초를 넣고 볶아준다.
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STEP 4/20물엿, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 5/20[취나물볶음] 삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 잘라 액젓, 육수, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 6/20식용유를 두르고 볶아준 후 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 7/20[시금치나물] 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 8/20액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 9/20[머위된장무침] 손질한 머위는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 10/20된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 11/20[목이버섯, 실파 강회] 목이버섯은 끓는 물에 데쳐낸다.
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STEP 12/20실파도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 돌돌 말아준다.
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STEP 13/20[초벌부추 대왕굴전] 초벌부추, 당근, 대왕굴은 잘게 썰어준 후 밀가루, 계란으로 반죽을 해 준다.
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STEP 14/20콩기름을 두르고 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워 담아낸다.
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STEP 15/20[쇠고기 쑥국] 배추잎, 새송이버섯, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 16/20육수를 낸 후 액젓으로 간을 한다.
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STEP 17/20배추, 새송이버섯, 마늘을 넣고, 쇠고기, 대파, 쑥을 넣고 마무리한다.
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STEP 18/20[닭봉 감자조림] 콩기름을 약간 두르고 닭고기를 볶아준다.
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STEP 19/20닭고기가 다 익으면 썰어둔 감자, 당근, 간장, 맛술을 넣고 볶아준다.
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STEP 20/20감자가 다 익으면 쌀조청, 대파, 청양초, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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