뽀빠이 힘이 솟아나는 시금치! 요렇게 손질해요! 시금치손질법
뿜뿜 힘이 솟아나는 시금치!
간편하게 손질해서 먹어요♥
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조리순서
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STEP 1/5시든 잎은 떼어내고 밑동을 제거한다.포기가 크다면 뿌리 쪽에 칼집을 내 2등분 해주세요.
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STEP 2/5물이 담긴 볼에 시금치를 넣고 흔들며 깨끗이 씻는다.
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STEP 3/5끓는 물에 소금을 넣은 후 뿌리 쪽부터 넣어 재빨리 데친다.1. 소금을 넣어 데치면 색이 선명해져요.
2. 데치는 시간은 20초 내외가 좋아요.
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STEP 4/5숨이 죽으면 재빨리 건진다.
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STEP 5/5찬물에 헹군 다음 손으로 꾹 짜 물기를 제거한다.시금치 물기 쉽게 짜는 법!
김발에 시금치를 올린 뒤 돌돌 말아 꾹 누르면 모양을 유지하며 물기를 제거할 수 있어요.
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