안동찜닭 만드는법 재료 이보은 레시피 손님초대요리 집들이요리 분모자 납작당면 사리 가득 feat. 청양고추 꽈리고추
간장양념으로 졸인 안동찜닭!! 아이들도 부모님들도 좋아하실 요리입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 닭 데침용
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17끓는 물에 월계수잎, 청주, 생강을 넣고 3~4분간 데쳐 찬물에 헹궈 준비한다.
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STEP 3/17납작 당면은 재료 준비하면서 30분 동안 불린다.
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STEP 4/17
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STEP 5/17당근은 2등분 한다.
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STEP 6/17양파는 큼직하게 네모 썰기 한다.
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STEP 7/17대파는 어슷썰기 한다.
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STEP 8/17홍고추는 어슷썰기 하고, 청양고추는 잘게 다진다.
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STEP 9/17마늘은 2등분 한다.
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STEP 10/17건표고버섯은 물 400ml에 넣고 우린다.
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STEP 11/17풀린 표고버섯은 4등분 한다.
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STEP 12/17안동찜닭 양념장 진간장 5T, 흑설탕 2T, 올리고당 2T, 다진 마늘 2T, 맛술 3T를 골고루 섞어 준비한다.
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STEP 13/17달군 팬에 식용유 1T, 들기름 1/2T를 넣고 마늘, 당근, 양파, 청양고추 다진거 1큰술 넣고 볶은 뒤 데쳐놓은 닭 넣어 볶는다.
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STEP 14/1713에 감자, 고구마, 양념장 그리고 표고버섯 우린 물을 넣고 섞은 후, 뚜껑을 닫고 강불에서 5분간 끓인다.
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STEP 15/1714에 대파, 분모자, 후춧가루 넣고 볶다가 뚜껑을 닫고 강불에서 5분간 또 끓인다.
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STEP 16/1715에 꽈리고추, 홍고추, 납작 당면을 넣고 볶아준다.
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STEP 17/17적당히 졸여지면 불을 끄고 참기름, 통깨를 넣고 버무리면 완성된다.
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