중급
재료
- 재료
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400g
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8제일먼저 뻣뻣한 당면 한줌을 4-50분 정도 물에 담가 부들부들해질때까지 담궈놔주세요.
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STEP 2/8기름기가 많은 닭의 목과 꽁무니의 기름덩어리를 칼로 잘라내주시면 되는데 닭볶음탕용 닭은 어느정도손질이 되어서 나오기때문에 저는 그냥 찬물로 몇번 헹궈주기만했어요.
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STEP 3/8양파와 당근, 감자는 너무 얇지않게 도톰하니 썰어주고 감자는 물에 담가 전분기를 빼주세요.
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STEP 4/8팬에 손질한 닭을 넣고 물 4컵을 부은뒤 간장13큰술과 커피가루1큰술을 넣고 끓여주세요.
여기서 커피가루라함은 당연히 프림들어가지않은 원두커피가루로 하셔야해요. 요리용으로 원두커피가루가 없으시면 카누 이용하면 되세요.
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STEP 5/8바글바글 밑간한 물이 끓어 오르면서 부유물이 떠오르면
요건 국자로 떠서 제거해주어야 잡내없고 깔끔한 찜닭을 먹을수 있어요.
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STEP 6/8설탕 3큰술과 올리고당 6큰술을 넣고 준비해둔 야채들도 함께 넣어주세요.
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STEP 7/8모든재료를 다 넣고 뚜껑을 덮어서 10분간 끓여주세요.
감자나 당근이 딱딱하기때문에 뚜껑열고 끓여내면 절대 익지 않아요.
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STEP 8/810분이 지나면 뚜껑열고 다진마늘 3큰술과 대파, 불린 당면을 넣어주세요.
마찬가지로 뚜껑을 덮고 2분30초 동안 끓여내 주면 맛있는 찜닭 황금레시피가 완성됩니다.^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 찜닭 레시피는 쉽게 따라 할 수 있어 가정에서도 많은 호응을 얻고 있습니다. 커피가 닭 잡내를 제거해주며, 가정의 다양한 취향에 맞게 간장과 당도를 조절해 사용한 후기가 많습니다. 청양고추 등 매운 재료를 추가해 개인의 입맛에 맞게 변형해도 좋다고 하며, 모든 사람들이 함께 즐기기 좋은 맛이라는 평가가 지배적입니다. 간단한 재료로 맛있게 조리할 수 있어 다시 해 보고 싶다는 의견이 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요85%
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보통이예요10%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.81
리뷰별점
포토 후기(105)
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쏭미♥리뷰별점단거 줄여서 했어요~~~! 맛있어요^^2025.03.15 15:55 -
슬픔금지리뷰별점단건 조금 줄여넣어도 괜찮고요 간장은 정량대로 넣어야 좋아요 감자랑 당면 없어서 고구마랑 라면사리로 대체했는데 레시피 덕분인지 너무 맛있었어요2025.02.26 13:17 -
고든 람지리뷰별점애기 먹일거라 커피대신에 생강, 월계수잎으로 바꾸고 설탕도 덜 넣었습니다~2025.02.15 14:20 -
Nak keun.Kim리뷰별점굿입니다!2025.02.08 19:27
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있어요~ 그래서 오늘은 등뼈찜 가지고 이 양념에 해볼라합니더 ㅎㅎ 맛있는 양념 레시피 감사해요^^
굿 감사합니다
물은 짤까봐 레시피대로 넣었는데 넘 많네요ㅠㅠ
간은 슴슴하면서도 짭쪼롬 맛있었습니다!
(청양고추 하나, 고춧가루 1큰술, 조리 후 참기름 1큰술 추가하니 더 맛있었어요!!)
담엔 뚜껑 안닫고 끓여보려구요...
저 요리초보요^^