간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집
정말 맛있는 찜닭 레시피 알려드립니다. 닭볶음탕의 인기에 힘입어 ~ 간장으로 만든 찜닭에 납작당면까지 넣고, 비법 양념 추가해서 맛도 비주얼도 높인 ~ 진정한 찜닭 레시피입니다.
https://blog.naver.com/beachblu/222267349640
3인분 
60분 이내 
초급 
쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~
재료
- 닭,야채
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14닭볶음탕 닭 1kg 에 쌀뜨물을 붓고 30분간 담가주세요.
쌀뜨물은 닭의 잡내를 제거해줘요.
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STEP 2/1430분정도 ~ 쌀뜨물에 담가놨던 닭은 채반에 담아 물기를 빼주세요.
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STEP 3/14야채준비. 납작당면은 미지근한 물에서 30분간 불려서 준비해주세요.
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STEP 4/14반달모양으로 야채들은 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 5/14통마늘은 칼 옆면으로 뽀개서 넣어줄게요.다진마늘보다 국물맛을 깔끔하게 만들어줘요.
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STEP 6/14청양고추와 대파는 크게크게 잘라주세요.
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STEP 7/14찜닭소스 정량대로 준비해서 모두 섞어주세요.
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STEP 8/14설탕이 녹을 때까지 잘 저어 소스완성
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STEP 9/14달군 팬에 양파와 마늘 넣고 볶다가 닭을 넣고 볶아주세요.양파와 마늘을 먼저 넣어 향을 내주세요. 자세한 조리법은 영상을 꼭 보세요!
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STEP 10/14닭이 하얗게 되면 찜닭소스와 건고추를 넣고 강불에서 끓여주세요.
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STEP 11/14소스가 끓어오르면, 감자, 당근, 표고버섯을 넣고 중불에서 15분 가량 끓여주세요.
끓이는 동안 거품이 많이 올라오면 조금씩 걷어주면 됩니다.
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STEP 12/14소스가 자작해지면 애호박과 청양고추를 넣고 중불에서 5분 더 끓여주세요.
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STEP 13/14약불로 줄여 불린당면과, 대파, 홍고추를 넣고 3분정도 더 끓여주세요.
불린 당면은 3분정도면 익어요.
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STEP 14/14참기름 두르고 참깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
- 놓치지 말아야 할 요리 팁은 영상에 자세히 나와있습니다.
닭을 삶아서 육즙을 다 빼지 말고 가볍게 쌀뜨물에만 담가주세요.
춘장을 추가해주면 비주얼과 맛이 더 살아납니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(10)
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하정맘♡(한나)리뷰별점벌써3번째해요 너무맛있어요^^2024.11.21 18:30 -
엄빠랑리뷰별점30분 넘게불린 당면 3분조리후 질겨서 깜놀, 맛보시고 불끄시길, 가능하면 땡초로 하시고 없음 양념에 고춧가루 한스푼 넣으시는게 덜 느끼할듯요2024.06.16 18:53 -
쭈쭈마마님리뷰별점최고네요.2024.05.29 13:08 -
김인옥리뷰별점처음은 식구들이 매운것응 못먹어서 고추빼고 정량 했습니다좀 짜고 단맛도 강해서 두번째는 간장과 설탕을조금씩 줄이고 춘장 없어서 짜장 넣었고 생강 대신 생강술로 대신 했습니다 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다2024.04.08 12:34
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