[식약처] 김말이두부스테이크

[식약처] 김말이두부스테이크

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분

60분 이내

중급

식품의약품안전처

재료

재료 계량 안내

재료

곁들이채소

레드와인소스

노하우

두부 보관법
김 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
밀가루 조리법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.
STEP 2/6

소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.
STEP 3/6

채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.
STEP 4/6

고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.
STEP 5/6

마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.
STEP 6/6

채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.

: 두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

스테이크 맛보장 레시피