건강 가지를 스테이크로 즐겨요.
안토시아닌이 함유되어 있는 항암예방에 좋은 가지.. 고혈압, 동맥경화 예방까지...
매콤달달 스테이크 만들어 즐겨 보아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
- 재료
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적은
조리순서
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STEP 1/8가지는 단단하고 보라색이 진한것 좋아요..
깨끗하게 씻어 주어요.
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STEP 2/8가지를 반으로 잘라서 칼집을 내어요.
너무 깊게 내면 찢어 질수가 있으니 조심..
(벌집 모양처럼)
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STEP 3/8가지스테이크 소스를 만들어 줄거예요.
고추장2, 마늘1, 설탕1,올리고당1, 참기름2, 참깨 넣고
* 맛을 보아 조절 하세요..
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STEP 4/8팬에 참기름을 조금 두르고 살짝 구었어요.
* 약불에서 구어 주어요.
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STEP 5/8가지살이 살짝이 이렇게 익으면 된답니다.
* 너무 물러도 좋지 않아요.
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STEP 6/8만들어둔 양념을 가지살에 살살 발라 주어요.
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STEP 7/8양념이 다 발라졌다면 뒤집어서..
아주 살짝이 양념이 배이면서 익도록 해요.(1~2분정도)
* 불조절 약약불로.. 그렇지 않으면 탈수가 있어요.
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STEP 8/8접시에 한꺼번에 담아서 먹었지만..
접시에 가지 스테이크 담고, 밥을 담아서 드셔도 좋을듯 합니다.
- 가지는 단단한것으로... 소스는 약간 달콤한게 맛있게 느껴지더라구요.
가지를 구울때 너무 익히면 씹히는 식감이 떨어집니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 가지의 특유의 식감을 잘 살려 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있게 해줍니다. 양념은 달콤하고 매콤하여 밥반찬이나 술안주로 적절하며, 가지를 별로 좋아하지 않던 사람들에게도 긍정적인 반응을 이끌어냈습니다. 조리법이 간단하여 요리 초보자도 쉽게 시도할 수 있고, 다양한 변형이 가능하여 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.81
리뷰별점
포토 후기(81)
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chamina****리뷰별점귀중한 음식 맛있게 먹어보고자 좋아하는 매운양념으로 스테이크식 맛을 볼 수 있다기에 한번 먹어보고싶어 만들어보았어요 양념에 색감도 이쁘고 제 입맛에 제가 만들었을 지금의 맛을 표현하자면 떡꼬치 그 양념의 소스맛이랄까 가지를 가지볶음만 생각해 요리를 했을 때와는 다른 좋아하는 양념으로 맛을 표현해 반찬을 하게되어 잘 먹겠습니다 하는 마음으로 후기를 올려봅니다^^2025.08.02 00:23 -
로지리뷰별점이렇게만 하면..너무....가지 껍질이 질겨요..... 껍질을 벗기고 한다면 가지 속살로만 하면 완전 맛있을거 같아요!! 소스는 맛있어요2025.07.27 21:49 -
찌니콩리뷰별점간단히 만들면서 평소와 다른 가지 맛볼 수 있어 좋았어요 ! 덕분에 가지 2개를 순식간에 먹었네요 !!2025.04.23 20:14 -
공실이23리뷰별점우왕 맛있어요 소스가 킥이네요 적절하게 굽는게 중요한거같습니당2025.02.08 20:21
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