건강 가지를 스테이크로 즐겨요.
안토시아닌이 함유되어 있는 항암예방에 좋은 가지.. 고혈압, 동맥경화 예방까지...
매콤달달 스테이크 만들어 즐겨 보아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
- 재료
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적은
조리순서
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STEP 1/8가지는 단단하고 보라색이 진한것 좋아요..
깨끗하게 씻어 주어요.
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STEP 2/8가지를 반으로 잘라서 칼집을 내어요.
너무 깊게 내면 찢어 질수가 있으니 조심..
(벌집 모양처럼)
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STEP 3/8가지스테이크 소스를 만들어 줄거예요.
고추장2, 마늘1, 설탕1,올리고당1, 참기름2, 참깨 넣고
* 맛을 보아 조절 하세요..
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STEP 4/8팬에 참기름을 조금 두르고 살짝 구었어요.
* 약불에서 구어 주어요.
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STEP 5/8가지살이 살짝이 이렇게 익으면 된답니다.
* 너무 물러도 좋지 않아요.
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STEP 6/8만들어둔 양념을 가지살에 살살 발라 주어요.
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STEP 7/8양념이 다 발라졌다면 뒤집어서..
아주 살짝이 양념이 배이면서 익도록 해요.(1~2분정도)
* 불조절 약약불로.. 그렇지 않으면 탈수가 있어요.
-
STEP 8/8접시에 한꺼번에 담아서 먹었지만..
접시에 가지 스테이크 담고, 밥을 담아서 드셔도 좋을듯 합니다.
- 가지는 단단한것으로... 소스는 약간 달콤한게 맛있게 느껴지더라구요.
가지를 구울때 너무 익히면 씹히는 식감이 떨어집니다.
4.83
리뷰별점
포토 후기(77)
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자둥리뷰별점맛있어요2024.07.07 16:09 -
은선리뷰별점팽이버섯이랑 같이 먹으니까 존맛 가지는 오래 굽지 말기2024.06.24 22:29 -
ㅈㅎ리뷰별점간단하고 넘 맛있네요2024.05.31 20:14 -
최지은리뷰별점와와 양념대박이예욧 넘 맛있게 먹었어요 레시피 공유 감사합니닷2024.05.09 19:44
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