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만개의노하우

토마토는 이렇게 보관하장! 토마토보관법

토마토 좋아하는 사람?!!

이렇게 보관하고 오래먹자!

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6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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단기간
토마토를 낱개씩 키친타월로 감싼다.
검은 비닐봉지에 넣어 실온or냉장보관한다.
(검은 비닐 봉지에 넣으면 햇빛을 차단해주고 수분 함량을 유지시켜줘요.)

덜익은 토마토-> 실온, 완숙 토마토 -> 냉장 보관

장기간
깨끗이 씻은 토마토는 꼭지를 떼어낸다.
꼭지 부분이 아래로 향하게 뒤집은 후 +십자 모양으로 칼집을 낸다.
끓는 물에 칼집 낸 토마토를 넣고 30초 정도 데친다.
데친 토마토는 얼음물에 넣어 식힌다.
껍질을 벗긴다.
지퍼백에 넣어 냉동보관한다.
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