소고기해동방법 ☆ 보관하고 조리할때는 해동이 핵심!
만약, 정말 만약! 소고기를 당일날 못먹었다면 (그럴일은없겠지만 ^^...)
냉동을 해서 보관해야하는데요 해동이 정말 중요하다는 사실!
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조리순서
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STEP 1/3소고기를 바로 요리할 때는 비닐채로 찬물에 담가 2-3시간 해동한다.
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STEP 2/3하루 전날 냉장고에 보관하면 영양소 손실이 적다.
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STEP 3/3해동한 고기를 다시 얼리면 육즙이 빠지고 영양소 손질이 많아져요.
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