Name: 밥솥으로 등갈비찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 1.5근; 생강 (엄지손가락크기); 월계수잎 5-6장; 통후추 약간; 당근 1/3; 감자 2; 양파 1; 대파 1대; 통마늘 5-6알; 춘장 3큰술; 간장 3큰술; 청주 1/2컵; 매실청 3큰술; 녹말가루 1/2큰술; 참기름 1큰술; 물 1/2컵; 올리고당

밥솥으로 등갈비찜 만들기

밥솥으로 만드는 맛있는 등갈비찜입니다.

4인분

60분 이내

중급

츄츄맘

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재료

재료

등갈비
1.5근 구매
생강
구매

엄지손가락크기
월계수잎
5-6장 구매
통후추
약간 구매
당근
1/3 구매
감자
2 구매
양파
1 구매
대파
1대 구매
통마늘
5-6알 구매

양념장

춘장
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
청주
1/2컵 구매
매실청
3큰술 구매
녹말가루
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
올리고당
구매

노하우

돼지등갈비 손질법
생강 손질법
생강 보관법
월계수잎 손질법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

등갈비는 찬물에 담가 물을 여러번 갈아주며 핏물을 제거해 준비해 주세요.
STEP 2/13

핏물이 제거되는동안 양념장을 만들건데요. 이 양념장에는 특이한게 춘장이 들어가요. 춘장 3큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 3큰술 넣고
STEP 3/13

청주 반컵, 매실청 3큰술 넣고
STEP 4/13

녹말가루 1/2큰술 넣고
STEP 5/13

참기름 1큰술을 넣고
STEP 6/13

물 반컵, 올리고당 약간을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 7/13

제일 먼저 밥솥바닥에 월계수잎, 통후추, 생강, 통마늘을 담고
STEP 8/13

대파 1대 담고
STEP 9/13

위에 핏물을 제거한 등갈비를 올려 주세요.
STEP 10/13

미리 손질해 두었던 감자와 당근, 양파를 올려 준 후
STEP 11/13

미리 만들어 두었던 양념장을 고루 부어주고 만능찜 또는 잡곡밥 모드로 쪄주세요.
STEP 12/13

대략 30분뒤면 이런 모습을 갖추게 되는데요.
STEP 13/13

밥을 해야하니 등갈비 찜은 냄비에 다시 옮겨 담고 졸여주세요.