등갈비...사긴샀는데ㅠㅠ♡등갈비손질법
맛있는 등갈비 레시피를 보고 등갈비를 사긴샀는데...
막상 어떻게 손질해야하는지 막막하시다구요?
만개의노하우가 알려드릴께요! (*ゝ∀･)v
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조리순서
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STEP 1/3등갈비는 안쪽에 막을 벗긴다.- 막을 벗기지 않으면 질길 수 있어요.
- 등갈비와 막 사이에 기름기도 제거할 수 있어요.
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STEP 2/3등갈비는 3시간이상 설탕을 넣은 물에 담궈 핏물을 제거한다.- 설탕을 넣으면 삼투압현상으로 빨리 핏물을 제거할 수 있어요.
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STEP 3/3- 1시간에 한번씩 물을 교체해주세요.
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