등갈비찜
아이들에게 한번 해줬더니 너무잘먹더라고요~^^ 이렇게도해보고 저렇게도해보다가 완성된 등갈비찜
아이들이 너무 맛있다고 잘먹어서 자주해주네용~!!!
5살6살딸들과♡ 4인가족먹기좋은양입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10찬물잠기는정도 + 소주3T넣고 끓여준다 끓어오르고 1-2분뒤 끄고 찬물에 씻어준다 뼈쪽에 핏물이나와 불순물많으니~^^ 깨끗하게 씻어주세용
(불순물제거)
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STEP 2/10씻은 등갈비 배쪽으로 반정도 칼질해줍니다
( ☆☆뜯어먹기 편해요☆☆
또한 좀더 잘익고 부드러워지는것같아용)
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STEP 3/10양념준비
시댁에서 먹으라고 짜준 양파즙이 있어서 한개넣었어요
( 사과즙.배즙 넣어도되용) 없으시면 양파1개.파 갈아서 해두될것같네요~^^
밥숟가락기준입니다
간장 10T + 설탕 5T+ 마늘2T+ 후추 적당히 + 미림(소주가능) 2T
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STEP 4/10재워둡니다.고루고루 양념묻혀주기
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STEP 5/10재울동안 야채준비
당근 + 감자 + 양파 + 파(어슷썰기) 먹기좋은크기로잘라주세요
Tip) 감자는 뾰족한부분 다듬었어요 그이유는 감자뾰족한부분들이 부서지면서 지져분해지기때문에 모서리부분들 다 다듬어주었어요
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STEP 6/10물 잠길정도로 넣고 당근 감자 넣어 끓여줍니다.
뚜껑닫고끓였여요 팔팔끓으면 .중불 or약불로 불 줄여주세요.
중간중간 뒤집어주세요.
감자 으깨지지않게 살살~!!
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STEP 7/1020분정도 끓으면 양파. 파 넣어서
10분더 끓여주세요 (약불로)
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STEP 8/10국물이 어느정도(반이하)줄었으면
뚜껑열고 끓여주세요 그러다 국물이 조금남았을때 참기름(들기름)2T 넣고
쉐이킷 쉐이킷~!!
1분후 꺼주시면되용
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STEP 9/10반찬그릇에 담아 냠냠
반정도 담은겁니다~!!
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STEP 10/10맛있게 먹는 딸들의 모습 찰칵ㅋ
칼질해서 저렇게 잡고 뜯어먹기좋아요~!!
- 1. 불이 너무 쎄면 안익고 타요~^^
끓으면 센불에서 중불 >> 중불에서 반정도 국물있으면 >>약불로 중간중간 휘져어주세요
2. 감자 둘레 다듬어주기~!!
3. 한번데친 등갈비(불순물제거) 칼질해주기
4.96
리뷰별점
포토 후기(19)
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기리기리길리뷰별점딸내미가 너무 맛있다고 또 만들어달래요~~감사합니다2024.10.28 22:56쉐프의 한마디아이가 좋아했다고 하니 기분 좋네요~^^ 저도 아이들 좋아하는 요리예용~^^2024.10.29 09:13 -
정미영리뷰별점등갈비찜 레시피 덕분에 요리 잘 했습니다 감사합니다2024.09.23 19:34쉐프의 한마디맛있게드셨다면 다행입니다.~^^2024.09.23 22:46 -
민이 엄니리뷰별점사과주스를 넣었는데 설탕까지 넣으니 달아요 다음엔 쥬스를 넣지말고 해야겠어요2024.07.13 20:49쉐프의 한마디사과쥬스자체가 달아서 그럴땐 설탕넣치마시고. 요리하시다가 중간에 간보시고 설탕추가하셔야할거같아요2024.07.14 09:48 -
우리집고든램지리뷰별점넘 맛있게 잘 해먹었어요~~ 아이도 남편도 맛있다고 잘 먹네요ㅎㅎ 나중에 이 레시피로 찜닭도 만들어보려구요~~ 감사합니다❤️2024.07.02 08:44쉐프의 한마디맛있다고하니 다행이예요ㅋ 저도 찜닭ㅋㅋ 이레시피로 해용ㅋㅋ당면도 불려놨다가 국물에ㅋㅋ2024.07.12 19:43
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