등갈비찜
아이들에게 한번 해줬더니 너무잘먹더라고요~^^ 이렇게도해보고 저렇게도해보다가 완성된 등갈비찜
아이들이 너무 맛있다고 잘먹어서 자주해주네용~!!!
5살6살딸들과♡ 4인가족먹기좋은양입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10찬물잠기는정도 + 소주3T넣고 끓여준다 끓어오르고 1-2분뒤 끄고 찬물에 씻어준다 뼈쪽에 핏물이나와 불순물많으니~^^ 깨끗하게 씻어주세용
(불순물제거)
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STEP 2/10씻은 등갈비 배쪽으로 반정도 칼질해줍니다
( ☆☆뜯어먹기 편해요☆☆
또한 좀더 잘익고 부드러워지는것같아용)
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STEP 3/10양념준비
시댁에서 먹으라고 짜준 양파즙이 있어서 한개넣었어요
( 사과즙.배즙 넣어도되용) 없으시면 양파1개.파 갈아서 해두될것같네요~^^
밥숟가락기준입니다
간장 10T + 설탕 5T+ 마늘2T+ 후추 적당히 + 미림(소주가능) 2T
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STEP 4/10재워둡니다.고루고루 양념묻혀주기
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STEP 5/10재울동안 야채준비
당근 + 감자 + 양파 + 파(어슷썰기) 먹기좋은크기로잘라주세요
Tip) 감자는 뾰족한부분 다듬었어요 그이유는 감자뾰족한부분들이 부서지면서 지져분해지기때문에 모서리부분들 다 다듬어주었어요
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STEP 6/10물 잠길정도로 넣고 당근 감자 넣어 끓여줍니다.
뚜껑닫고끓였여요 팔팔끓으면 .중불 or약불로 불 줄여주세요.
중간중간 뒤집어주세요.
감자 으깨지지않게 살살~!!
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STEP 7/1020분정도 끓으면 양파. 파 넣어서
10분더 끓여주세요 (약불로)
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STEP 8/10국물이 어느정도(반이하)줄었으면
뚜껑열고 끓여주세요 그러다 국물이 조금남았을때 참기름(들기름)2T 넣고
쉐이킷 쉐이킷~!!
1분후 꺼주시면되용
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STEP 9/10반찬그릇에 담아 냠냠
반정도 담은겁니다~!!
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STEP 10/10맛있게 먹는 딸들의 모습 찰칵ㅋ
칼질해서 저렇게 잡고 뜯어먹기좋아요~!!
- 1. 불이 너무 쎄면 안익고 타요~^^
끓으면 센불에서 중불 >> 중불에서 반정도 국물있으면 >>약불로 중간중간 휘져어주세요
2. 감자 둘레 다듬어주기~!!
3. 한번데친 등갈비(불순물제거) 칼질해주기
4.98
리뷰별점
포토 후기(19)
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해피스마일리뷰별점오늘 저녁 맛있게 먹었습니다 아이가 잘 먹네요~2024.02.02 20:51 -
윤자매사랑리뷰별점양파즙 없어서 양파랑 파, 배 갈아서 썼어요~ 맛나네요^^ 전 거의 센불로 끓였어요 ㅎㅎ 애들도 엄지척하며 잘 먹었답니다!2024.01.23 20:10 -
츠비리뷰별점동생에게 만들어주니 잘먹고 짭조름하고 달콤한 소스가 정말맛있어서 순식간에 다먹었어요!⌯' ▾ '⌯2024.01.13 13:57
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yum-houswife리뷰별점진짜 너무 맛잇어요 애기가 최고라고 엄지척 날려줬답니다 레시피 정말 감사합니다2023.12.11 18:44
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