초급
재료
- 재료
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- 육수재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10우선 맨 먼저... 등갈비는 찬물에 담가 반나절정도... 핏물을 모두 제거합니다 ~ ^^
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STEP 2/10그리고 핏물 뺸 등갈비와.. 육수재료를 넣고~ 물(7컵), 청주(1/2컵)를 부어 센불로 올려 끓이고, 끓으면 불을 줄여 약 20분간 끓입니다.
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STEP 3/10그동안 넣을 떡(2줌)도 준비하고... 매콤한 청양고추(2개)는 어슷 썰고,
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STEP 4/10고춧가루( 간장( 다진마늘( 매실액( 참기름( 물엿( 맛술( 과일즙( 소금, 후춧가루(약간) 위 재료대로.. 섞어 양념장을 만들고, 과일즙은 사과, 배, 키위, 파인애플 등등 단맛이 나는 과일이면 모두 가능해요. 저는 사과즙으로~~
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STEP 5/10그리고 20분간 끓여 이렇게 모든 재료는 몽글해지고... 등갈비 또한 약 70~80%정도 잘 익었어요.
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STEP 6/10그럼 등갈비를 제외한 모든 재료를 건져 버려주시고요~~ 육수는 그대로 두시구요~
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STEP 7/10등갈비는 한쪽씩... 썰어주고,
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STEP 8/10육수에 등갈비와.. 미리 만들어둔 양념장을 넣어 센불로 올려 끓으면.. 불을 줄여 약 15분정도 끓이고,
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STEP 9/10어느정도 국물이 자작해지면... 떡과 청양고추를 넣어 2~3분 더 끓이고,
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STEP 10/10마지막으로 떡이 익으면... 간을 보시고... 싱겁다 싶으면 소금간 살짝해서~~ 불을 꺼 마무리. ^^
- 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 매콤하면서도 담백하게 즐길 수 있어 인기가 많습니다. 물의 양 조절과 양념 비율을 더하면 본인 입맛에 맞는 맛을 쉽게 완성할 수 있어 처음 시도하는 사람도 만족스러워한다는 후기가 많습니다. 가족 모두와 함께 즐기기 좋은 요리로 특히 남편과 아이들이 좋아한다는 의견이 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요50%
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보통이예요40%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.86
리뷰별점
포토 후기(44)
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현지리뷰별점굿굿 국물 많을까봐 절반만 사용했어요! 그리고 갈배 넣었더니 맛있네요2025.11.20 22:06 -
새코미♥달코미리뷰별점저는 고기1.6kg 양념은 1.5배사용 물은 많은것같아 5컵사용 아주적절했구요 핏물빼는시간이 적어서 삶고 고기한번세척해서 만들었는데 넘 맛있게 잘됐어요2025.08.26 19:45 -
이쁘다 이 봄처럼리뷰별점고1아들이 엄청 맛있다고 밥 한그릇 뚝딱 먹었어요. 평소에 밥 젤 싫어 하던 아들이요. 감사합니다.2025.06.21 20:18 -
하성애비리뷰별점물양만 줄이면 될 것 같습니다. 7컵은 너무 많네요. 국물 졸이느라 시간이 너무 지체되었어요.2025.02.11 21:12
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