묵은지 등갈비찜
등갈비, 김치, 양념을 넣고 끓이기만 하면 되는, 쉽고 맛있게 해 먹을 수 있는 묵은지 등갈비찜입니다.
4인분 
120분 이내 
초급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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800g정도
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or물
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6등갈비는 일단 찬물에 담궈 핏물을 제거합니다.
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STEP 2/6불순물도 제거해주고 누린내도 잡아주도록 살짝 데쳐줍니다.
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STEP 3/6체반에 받쳐놓아 물기가 빠진 등갈비에 양념을 해줍니다 칼집이 안들어가 있다면. 양념이 쏙쏙 잘 베어들도록 칼집을 꼭 넣어주세요.
양념은 간장 2숟갈, 고춧가루 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 설탕 1숟갈, 참기름 약간 조물조물 버무려둡니다
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STEP 4/6양념을 한 등갈비를 냄비 밑바닥에 깔아주세요. 그리고 등갈비 위에 김치를 이불덮듯이 예쁘게 덮어주세요.
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STEP 5/6멸치육수 혹은 물을 재료에 자작하게 부어 끓여주기만하면 됩니다. 끓어오르면 불을 중간불로 낮추고, 은근하게 한 30분정도 끓여주세요.
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STEP 6/6중간에 한번 뒤적뒤적 등갈비가 익었나 확인하고, 간보시고 혹시 부족하다면 간을 더해주시면 됩니다.
4.91
리뷰별점
포토 후기(24)
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쿠로땽리뷰별점맛있게 요리 해서 먹었네요ㅎㅎㅎ2024.02.15 11:57 -
맥삶리뷰별점맛있어요2024.01.20 12:02 -
minsmom리뷰별점짱 맛나요 쒼나게 먹었어요2024.01.15 10:51 -
아리수수리뷰별점저도 그대로 해봤는데 정말 맛이 있네요. 잘먹었습니다2023.12.23 21:51
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