Name: 집에서 짬뽕만들기 진짜 간단해요
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍합 10개; 오징어 1/2개; 대하 1마리; 양파 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1/2개; 파 1뿌리; 느타리버섯 약간; 표고버섯 2개; 목이버섯 3개; 마늘 2톨; 생강 1조각; 시금치 5잎; 꽃소금 1/2스푼; 냉동중화면 2개; 굴소스 4스푼; 고추기름 약간; 고춧가루 2스푼; 후추가루 약간

집에서 짬뽕만들기 진짜 간단해요

엄마는 요리사~

쉬운 짬뽕국물레시피 소개합니다.

2인분

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시금치 손질법
꽃소금 조리법
고추기름 손질법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

냉동실의 각종 해물 소환하고 버섯, 양파, 고추, 마늘, 생강 준비합니다.
STEP 2/11

목이버섯은 미지근한 물에 불려 놓아요.
STEP 3/11

양파와 표고버섯 슬라이스로 썰어줍니다.
STEP 4/11

고추기름을 예열된 팬에 두르고
STEP 5/11

양파, 마늘, 생강, 해물을 넣어 볶아줍니다.
STEP 6/11

언제까지 볶으냐면
조개가 입 벌릴 때 까지~ 강불에서 뒤적거리며 볶아주세요.
STEP 7/11

물 붓고 불린 목이버섯 씻어 찢어서 넣어줍니다.
STEP 8/11

국물 팔팔 끓으면 고춧가루를 개어 넣어줍니다.
STEP 9/11

굴소스와 액상맛내는 소스 넣어주고 고추, 파 넣어 마무리. 싱거우면 꽃소금으로 간을 합니다. 단 맛을 내기위해 굴소스를 가감합니다.
STEP 10/11

짬뽕국물을 만드는 동안 옆에서 물을 끓이고 있다가 거의 완성될 무렵 냉동면을 넣어 삶아준 후
찬 물에 헹궈 물기빼서 준비합니다.
STEP 11/11

국물의 깊은 맛을 내기 위해서는 살짝 끓이고 끄는게 아니라 좀 오래 뭉근한 불에서 끓인다는 느낌으로 끓여주셔야 합니다.