입맛없는 봄에 영양만점 '전복찜닭'

입맛없는 봄에 영양만점 '전복찜닭'

쫄깃한 전복과 부드러운 닭고기 달달한 찜닭소스에 청양고추 팍팍넣어 칼칼한 맛까지~!!

주말에 원기보충으로 먹기에 너무좋은 메뉴예요^^

60분 이내

중급

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STEP 1/15

닭고기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 다리, 날개를 제외한 다른부위의 껍질을 벗겨주었어요
STEP 2/15

우유에 담궈 잡내를 제거해 주세요 약 30분정도 담궈놓으시면 되요
STEP 3/15

전복은 솔을 이용해 깨끗하게 씻어주세요
STEP 4/15

양념재료를 섞어 준비해 주세요
STEP 5/15

야채는 먹기좋은 크기로 썰어 준비해 주세요
STEP 6/15

감자와 당근은 익으면서 부서질수 있기 때문에 모서리부분을 둥글게 모깍기해주세요
STEP 7/15

우유에 재워진 닭은 키친타월을 이용해 우유만 살짝 닦아주세요
STEP 8/15

끓는 물에 살짝 데쳐 남은 불순물과 기름기를 제거해 주세요
STEP 9/15

달군 후라이팬에 데쳐낸 닭고기와 감자, 당근을 넣고 양념장을 부어주세요
STEP 10/15

닭삶은물을 기름기를 제거해 한컵만 부어주세요
STEP 11/15

보글보글 끓어오르면 전복을 넣어주세요
STEP 12/15

양념이 살짝 졸아들면 양파와 대파, 청양고추를 넣어주세요
STEP 13/15

표고버섯을 넣어주세요
STEP 14/15

마지막으로 떡볶이떡과 홍고추를 넣어 마무리해주세요
STEP 15/15

청양고추가 듬뿍들어가 칼칼하면서도 닭고기의 잡내를 제거해 담백하게 먹을 수 있는 영양만점 전복찜닭!!

: * 저는 더 담백한맛을 위해 우유에 재우고 끓는물에 데쳐냈는데 둘중에 한가지 방법만 사용하셔도 닭고기의 잡내를 잡아주실수 있어요^^

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