사골순두부찌개 만들기 한치오징어순두부찌개끓이는법 순두부요리 레시피 feat. 소금간없는 청정원 호밍스 한우곰탕

사골순두부찌개 만들기 한치오징어순두부찌개끓이는법 순두부요리 레시피 feat. 소금간없는 청정원 호밍스 한우곰탕

종로에 유명한 순두부찌개집이 있습니다. 그 집의 비법은 바로 사골육수라고 하네요. 그래서 소금간이 없는 청정원 호밍스 한우곰탕을 넣고 순두부찌개에 해물이 빠지면 살짝 아쉬우므로 남편이 잡아온 한치 중에서 작은 것 넣고 끓였보았습니다. 사골순두부찌개에 계란까지 넣었더니 더 찐하면서도 맛있네요.

2인분

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썰어서 준비
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사골육수
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300g 청정원 호밍스 한우곰탕 - 소금간없는 것
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STEP 1/14

달군 냄비에 참기름을 넣고, 다진 생강과 다진마늘을 넣고, 고춧가루를 넣고 볶습니다. 타지 않게 조심합니다.
도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼
STEP 2/14

양파와 새송이버섯을 넣고 볶습니다.
STEP 3/14

한치를 넣고 볶습니다.
STEP 4/14

미림을 넣습니다.
STEP 5/14

애호박을 넣고 볶습니다.
STEP 6/14

사골육수를 넣습니다.
STEP 7/14

순두부를 넣습니다.
STEP 8/14

국간장을 넣습니다.
STEP 9/14

뚜껑을 닫고 끓입니다.
STEP 10/14

거품을 제거합니다.
STEP 11/14

참참치액을 넣습니다. 간을 보시면서 조정하세요.
STEP 12/14

소금을 넣습니다.
STEP 13/14

대파와 청양고추를 넣고, 계란을 넣습니다.
STEP 14/14

마지막으로 참기름을 넣습니다.

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