열기매운탕 만들기/ 열기생선매운탕 만드는법/ 불볼락매운탕 레시피/ 왕열기 불볼락 요리
남편이 낚시로 잡아온 열기로 열기 매운탕을 만들었어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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어슷썬
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손질한 480g
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머리와 꼬리 제거
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300g
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어슷썬 청양고추 씨를빼고
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어슷썬 홍고추 씨를빼고
- 재료 (육수)
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밴댕이
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내장 제거한
- 재료 (양념장)
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- 재료 (추가 간)
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19다시백에 다시마, 밴댕이, 멸치, 생강, 무, 대파뿌리, 양파껍질, 건홍청양고추를 넣습니다.
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STEP 3/19냄비에 물을 넣고, 육수팩을 넣고, 끓입니다.
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STEP 4/19끓으면, 무를 넣습니다.
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STEP 5/19열기를 넣습니다.
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STEP 6/19콩나물을 넣습니다.
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STEP 7/19양념장을 만듭니다.고추장 1T,고운고춧가루 2T,고춧가루 1T,새우가루 1T,다진마늘 2T,다진생강 1t,청주 2T,국간장 1T,참참치액 1T,매실청 1T,생강청 1T, 소금1t
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STEP 8/19육수가 끓으면 육수팩을 건져냅니다.
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STEP 9/19양념장을 넣습니다.
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STEP 10/19거품을 걷어냅니다.
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STEP 11/19팽이버섯과 새송이버섯을 넣습니다.
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STEP 12/19애호박, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣습니다.
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STEP 13/19두부와 청경채를 넣습니다.
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STEP 14/19뚜껑을 닫습니다.
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STEP 15/19국물이 끓으면 뚜껑을 열고 간을 본 후, 국간장 2T와 소금 2/3T를 넣습니다. 취향에 맞게 조절하세요.
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STEP 16/19열기를 건져냅니다.
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STEP 17/19미나리와 쑥갓을 넣고, 불을 끕니다.
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STEP 18/19열기 가시와 껍질을 제거합니다.
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STEP 19/19열기 순살을 다시 넣고 골고루 섞은 후, 그릇에 담습니다.
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