경상도식 소고기무국:간단 버전 육개장(남편 생일국)
장조림용 부위로 주로 사용되는 우둔살을 넣어 끓여
담백하게 끓인 빨간 소고기무국 끓이기
6인분 이상 
60분 이내 
중급 해피엔딩레시피
노하우
조리순서
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STEP 1/19소고기는 물에 담갔다 체에 받혀 수분기를 충분히 빼둔다.
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STEP 2/19육수를 끓인다.
고기가 적은 편이라 육수를 진하게 낸다.
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STEP 3/19대파는4~5센티로 썰고 굵기에 따라 세로로2~4등분한다.
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STEP 4/19숙주, 느타리는 씻어두고 삶은 토란대도 물에 담갔다 씻어둔다.
숙주 대신 콩나물도 좋다.
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STEP 5/19숙주, 느타리는 씻어두고 삶은 토란대도 물에 담갔다 씻어둔다.
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STEP 6/19숙주, 느타리는 씻어두고 삶은 토란대도 물에 담갔다 씻어둔다.
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STEP 7/19냉동한 삶은 고사리는 해동해 두고
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STEP 8/19무는 납작썰기한다.
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STEP 9/19소고기도 큐브썰기한다.
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STEP 10/19국 끓일 냄비에 소고기와 양념재료를 넣어 충분히 버무린 후 달달 볶는다.
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STEP 11/19무도 넣어 함께 볶는다.
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STEP 12/19육수 끓는 냄비에 대파, 숙주, 느타리를 각각 데쳐낸다.
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STEP 13/19육수 끓는 냄비에 대파, 숙주, 느타리를 각각 데쳐낸다.
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STEP 14/19육수 끓는 냄비에 대파, 숙주, 느타리를 각각 데쳐낸다.
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STEP 15/19준비한 재료를 한데 담고 양념재료를 넣어 버무린다.
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STEP 16/19소고기와 무 볶은 냄비에 채소재룔 넣고 함께 볶는다.
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STEP 17/19육수를 붓고 끓인다
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STEP 18/19육수는 두세번에 나눠 넣어 끓이면
더 맛있어요. 거품은 걷어내주세요.
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STEP 19/19먹을 만큼 데울 때 미나리를 넣어 한소끔 끓인 후 불을 끈다.
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