Name: 실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 2컵; 소고기 1컵; 물 5컵; 대파 1대; 참기름 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 국간장 2큰술; 소금 1작은술; 설탕 1/2큰술; 후추 약간

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

깔끔한 국물요리 소고기뭇국

맛내기가 생각보다 어렵지만 레시피만 따라한다면

누구나 쉽게 맛내기를 할 수 있어요.

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조리순서

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STEP 1/8

소고기는 찬물에 10분정도 담가 핏물을 제거해주세요.
STEP 2/8

무는 네모지게 토막 썰어주세요.
두께는 0.5cm정도로 너무 두껍지 않고 너무 얇지 않은 두께로 준비해주세요.
STEP 3/8

대파 1대는 큼직큼직 어슷 썰어주세요.
STEP 4/8

참기름 1큰술을 넣어준 후 고기를 넣고 겉면의 색이 변할 때까지 볶아주세요.
STEP 5/8

고기가 갈색으로 변하면 무를 넣어 준 후 살짝 투명해질때까지 볶아주세요.
STEP 6/8

무와 고기가 잘 볶아지면 물을 넣고 중불로 끓여주세요.
위에 생기는 거품은 걷어내주세요.
STEP 7/8

국간장 2큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕1/2큰술을 넣어 간을 해주세요.
STEP 8/8

중불로 20분간 보글보글 끓여준 후 대파와 후추를 톡톡 뿌려주면 완성!!

Tip 1. 냉동소고기는 꼭 핏물을 제거해줘야 잡내가 나지 않아요.

Tip 2. 소고기 : 무 : 물 비율이 1 : 2 : 5 가 적당해요.

요리후기349 댓글46

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%: 이 레시피는 간단하게 따라할 수 있어서 좋아요. 설탕을 넣는 것에 대한 의견이 분분하지만, 설탕을 뺀 경우에도 맛있다는 의견이 많네요. 무에서 나오는 단맛 덕분에 설탕 없이도 충분히 맛이 납니다. 요리 초보자들도 쉽게 도전할 수 있으며, 전체적으로 국물 맛이 깊고 시원하다는 평가가 많습니다.

4.89

리뷰별점

포토 후기(98)

망고폭죽

리뷰별점

넘 달음

5일 전
흙땅

리뷰별점

설탕넣지말걸 그랬어요ㅜㅜ 물이랑 액젓넣어서 겨우겨우 간을 맞췄는데도 설탕맛이 나요.. 그치만 담엔 설탕빼고 도전해볼게요! 레시피올려주셔서 감사드려요!

7일 전
초보요기니

리뷰별점

너무 초급요리라 걱정했는데 동네마트에서산 국거리(한우), 무가 너무 신선해 후딱 만들어냈습니다!!^^ 남편 시험보는 기술사 도시락인데 잘부탁드려요:)

7일 전
미진 장금이

리뷰별점

가끔씩 뭐 먹을까 하다 오랜만에 요리를 하면 레시피를 보게 되네요. 잘 만들었고 무국에 설탕은 좀 아니라서 패스했네요~

2026.02.03 19:19