쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국
안녕하세요~ 시윤입니당 '0'
저번 주 비가 내리고 본격적으로 추운 날씨가 계속되고 있죠~
날씨가 차가워지니 얼큰한 소고기뭇국이 생각나더라구요!
무가 많이 들어가서 시원한 맛도 일품인 소고기뭇국, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5무는 나박나박 썰고, 대파는 길쭉길쭉하게, 느타리버섯은 찢어서 준비해주세요. 콩나물은 깨끗이 씻고, 양지살은 키친타월로 눌러 핏물을 제거해주세요.
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STEP 2/5달군 냄비에 참기름 한 바퀴 다진마늘1을 넣고 양지살을 볶아주세요.
쇠고기의 핏기가 사라졌으면 무, 고춧가루 2, 국간장 2를 넣고
무가 살짝 투명해질 때까지 한 번 더 볶아주세요.
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STEP 3/5육수(700ml ~ 1000ml)를 넣고 바글바글 끓여주세요. 전 약불로 30분 정도 끓여주었어요 !육수(700ml ~ 1000ml)
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STEP 4/5대파와 콩나물, 느타리버섯을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.콩나물 비린내를 없애기 위해 뚜껑은 쭉 열고 끓여줍니당
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STEP 5/5국간장 1, 멸치 액젓 1을 넣고 계속 끓여주세요.
푹 끓이면 끓일수록 더 맛있는 소고기무국 완성 ٩(ˊᗜˋ*) و국간장 1, 멸치 액젓 1, 소금모자란 간은 소금을 넣어 맞춰주시는 게 좋답니당
- 투명한 국물의 소고기무국도 좋지만 경상도식으로
얼큰하게 끓여낸 소고기무국도 매력 있지 않나요 (っ˘ڡ˘ς)
딱히 어려운 레시피도 아니어서 손쉽게 만들 수 있더라구요~
아침저녁으로 추워진 날씨에 든든하게 한 끼 할 수 있는 요리인 것 같아요!
4.97
리뷰별점
포토 후기(59)
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신지부리뷰별점감사합니다 잘해먹을께요~^^2024.10.21 16:32 -
요리를 하는 여자리뷰별점도전해봅니다. 콩나물을 빼먹고 사서 지금 약불로 올려놓고 사러가요 맛있을 거 같은 예감!2024.10.20 12:43 -
vlxjv****리뷰별점최고입니다. 간만에 중수아니고 고수라는소리들었내요^^2024.10.11 21:38 -
나무생각리뷰별점소고기무국만 끓이다가 얼큰하게 처음 끓여보는데 간도 딱맞고 너무 맛있어요^^ 자주 해먹을수 있을것 같아요~^^2024.10.09 10:15
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