Name: 인삼 닭가슴살 냉채요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 400g; 소금; 간장; 청주; 통후추; 마늘; 생강; 대파; 양장피 1~2장; 간장 1/2큰술; 참기름 1큰술; 인삼 1뿌리; 오이 1개; 파프리카 1개; 배 1/4개; 연겨자 1숟가락; 식초 2숟가락; 설탕 2숟가락; 참기름 1숟가락; 간장 1/2숟가락; 땅콩버터 1숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 깨소금 1숟가락; 소금 1꼬집

인삼 닭가슴살 냉채요리

홍천 인삼축제 가서 체험한 요리로 제철 인삼으로 만드는 고급진 요리랍니다

4인분

60분 이내

중급

달자네

[더보기] 건강한 식단으로 평생 먹을 먹거리를 위하여~ ⠀ ⠀ https://blog.naver.com/lrh1971h https://blog.naver.com/lrh1971lrh

재료

재료

양념

연겨자
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
땅콩버터
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

닭가슴살 조리법
소금 조리법
간장 조리법
청주 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
오이 손질법
오이 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
배 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

냄비에 닭가슴살을 넣고 (물에 잠기게) 대파, 마늘, 생강,소금,간장 청주, 통후추를 넣고 삶아서 식힌 후 찢을거예요.
STEP 2/5

양장피는 30분 찬물에 불렸다가 끓는물에 투명하게 삶고 찬물로 헹구어 물기를 뺀후 간장1/2숟가락 참기름1숟가락 으로 밑간해 둬요
STEP 3/5

배, 파프리카, 오이 (돌려깎기), 인삼
은 저미고 채썰어요.
접시에 빙 두르거나, 한줄로 색색이 나란히 놓아요
STEP 4/5

밑간한 양장피를 가운데 두고 그 위로 찢어 둔 닭살을 쌓아요
STEP 5/5

소스(양념)재료를 한데 섞어서 닭가슴살 위에 부어 주세요.