간단하게 만들어 먹는 백종원표 잔치 국수...
점심 메뉴로 백종원표 잔치국수 해먹었어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수내기
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- 양념간장
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노하우
조리순서
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STEP 1/19우선 큰 냄비에 물 가득 넣고 멸치 다시마티백 1개 넣어줍니다.
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STEP 2/19면보에 대파, 통후추, 다진마늘, 양파 넣어줍니다.
통마늘이 없어 다진마늘 1큰술 넣었어요.
파뿌리가 있다면 파뿌리도 같이 넣고 끓여주시면 됩니다.
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STEP 3/19면보도 냄비에 넣고 국간장 2큰술 넣고 이제 육수를 우려줍니다.
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STEP 4/19그 사이 양파와 호박은 채썰어서 준비하구요.당근이 있다면 당근을 넣어주세요~ 그럼 색이 예뻐집니다^^
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STEP 5/19달걀 2개도 풀어서 준비합니다.
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STEP 6/19끓기 시작하면 참치액 2큰술 넣고 20분 정도 끓여주세요~
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STEP 7/19육수 끓이면서 중간쯤에 국수 삶을 물도 올려서 끓여줍니다.
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STEP 8/1920분 후..
티백은 건져내고..
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STEP 9/19소금과 다시다를 넣어 삼삼하게 간 맞춰주세요~
양념간장을 넣어 먹을꺼라 육수간은 세게 안해줘도 됩니다.
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STEP 10/19티백 건져낸다음..
썰어둔 야채 넣고 같이 끓여줍니다.
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STEP 11/19그리곤 면보 건져내주고요.
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STEP 12/19그 다음 달걀물 빙~ 둘러서 넣고 익혀주세요~
이때 절대 젓지말고 계란이 익기 기다려 주세요~
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STEP 13/19이제 국수 삶을 물이 끓으면 소면 넣고 삶아줍니다.
물이 끓어오르면 찬물 부어 가라앉혔다가를 두세번 반복하고 불 끄면 됩니다.
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STEP 14/19이렇게 육수 완성..
고명은 볶을 필요 없이 이렇게 끓여주기만 하면 됩니다.
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STEP 15/19양념간장도 재료 넣어 만들어 주고요.
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STEP 16/19이제 삶은 면은 찬물에 씻어서 전분기를 빼줍니다.
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STEP 17/19이제 먹을만큼 삶은 국수를 육수에 넣었다 뺐다를 몇번 해서 토렴을 해주면 됩니다.
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STEP 18/19이제 그릇에 데운 소면 넣고..
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STEP 19/19체망으로 데친 야채 올려주고 육수 부어주면 잔치 국수 완성..
양념간장 올려 입맛에 맞게 드시면 됩니다.
- 양념간장 대신 신김치가 있으면 올려 드셔도 됩니다.
야채를 따로 볶을 필요없이 육수에 이렇게 같이 끓여서 하니 시간이 오래 안걸려 좋더라구요~
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