Name: 이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면; 칼국수면; 소면; 물; 소금

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만레가 알려주는 면 삶는 법이면

국수의 신 등극!!

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STEP 1/20

냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다.
냄비
STEP 2/20

물이 끓기 시작하면 물 양의 10% 소금을 넣는다
소금을 넣으면 간이 배고 면이 쫄깃해져요.
STEP 3/20

면을 잘 펼쳐 넣는다.
1인분= 100원 동전 크기, 2인분= 500원 동전 크기
STEP 4/20

면이 들러붙지 않게 잘 젓는다.
STEP 5/20

중간의 심지가 있는 알덴테 상태가 될 때 (보통 8분) 불을 끈다.
제품에 따라 면 삶는 시간이 다르니 포장지에 적힌 시간을 확인해주세요.
STEP 6/20

삶아진 면은 건져 물기를 뺀다.
면 삶은 물은 버리지 말고 소스의 농도를 맞출 때 사용하면 좋아요.
STEP 7/20

체에 면을 넣고 전분가루를 털어낸다.
체
면을 바로 삶을 경우 면을 물에 살짝 헹궈 줘도 돼요.
밀가루를 털지 않으면 국물이 걸쭉하게 돼요.
STEP 8/20

냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다.
냄비
STEP 9/20

면을 넣고 들러붙지 않게 잘 젓는다.
STEP 10/20

물이 끓어오르면 찬물 1컵을 넣는다.
STEP 11/20

한 번 더 끓어오르면 찬물 1컵을 더 넣는다.
STEP 12/20

세 번째 끓어오르면 불을 끈다.
STEP 13/20

냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다.
냄비
STEP 14/20

부채꼴 모양으로 면을 잘 펼쳐 넣는다.
1인분 = 500원 동전 크기
STEP 15/20

면을 넣고 들러붙지 않게 잘 젓는다.
STEP 16/20

물이 끓어오르면 찬물 1컵을 넣는다.
찬물을 넣으면 면이 쫄깃해져요.
STEP 17/20

한 번 더 끓어오르면 찬물 1컵을 더 넣는다.
STEP 18/20

세 번째 끓어오르면 불을 끈다.
STEP 19/20

찬물이 담긴 볼에 면을 넣고 헹군다.
볼
찬물에 헹궈주면 면발이 탱글 해져요.
STEP 20/20

헹군 면은 건져내 그릇에 담는다.
그릇
국수사리 마는 법: 가운뎃손가락에 국수를 걸고 둘째~넷째 손가락에 국수를 돌돌 말아주세요.

요리후기6 댓글12

4.67

리뷰별점

김동희 자연산횟집회 아저씨

리뷰별점

보기만해도 맛나보여요 ㅎㅎㅎ

2023.08.30 20:01
jyjsya1

리뷰별점

퓌앙새님말씀처럼저도요리젤어려운뎅 만개의노하님덕분에요리실력이늘고있습니다^^감사합니다

2019.01.04 08:26
퓌앙새

리뷰별점

전 올해 57세인데도 요리할때마다 자신이없고 걱정이였는데 덕분에 요즘은 넘넘 즐거워요^^♡

2018.04.19 10:24
길 위에 나

리뷰별점

기분 안 좋을땐 국수 한그릇. 후루룩

2017.01.09 12:22