이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!
만레가 알려주는 면 삶는 법이면
국수의 신 등극!!
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조리순서
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STEP 1/20냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다.
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STEP 2/20물이 끓기 시작하면 물 양의 10% 소금을 넣는다소금을 넣으면 간이 배고 면이 쫄깃해져요.
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STEP 3/20면을 잘 펼쳐 넣는다.1인분= 100원 동전 크기, 2인분= 500원 동전 크기
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STEP 4/20면이 들러붙지 않게 잘 젓는다.
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STEP 5/20중간의 심지가 있는 알덴테 상태가 될 때 (보통 8분) 불을 끈다.제품에 따라 면 삶는 시간이 다르니 포장지에 적힌 시간을 확인해주세요.
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STEP 6/20삶아진 면은 건져 물기를 뺀다.면 삶은 물은 버리지 말고 소스의 농도를 맞출 때 사용하면 좋아요.
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STEP 7/20
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STEP 8/20냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다.
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STEP 9/20면을 넣고 들러붙지 않게 잘 젓는다.
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STEP 10/20물이 끓어오르면 찬물 1컵을 넣는다.
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STEP 11/20한 번 더 끓어오르면 찬물 1컵을 더 넣는다.
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STEP 12/20세 번째 끓어오르면 불을 끈다.
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STEP 13/20냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다.
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STEP 14/20부채꼴 모양으로 면을 잘 펼쳐 넣는다.1인분 = 500원 동전 크기
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STEP 15/20면을 넣고 들러붙지 않게 잘 젓는다.
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STEP 16/20물이 끓어오르면 찬물 1컵을 넣는다.찬물을 넣으면 면이 쫄깃해져요.
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STEP 17/20한 번 더 끓어오르면 찬물 1컵을 더 넣는다.
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STEP 18/20세 번째 끓어오르면 불을 끈다.
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STEP 19/20
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STEP 20/20
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리뷰별점
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김동희 자연산횟집회 아저씨리뷰별점보기만해도 맛나보여요 ㅎㅎㅎ2023.08.30 20:01 -
jyjsya1리뷰별점퓌앙새님말씀처럼저도요리젤어려운뎅 만개의노하님덕분에요리실력이늘고있습니다^^감사합니다2019.01.04 08:26 -
퓌앙새리뷰별점전 올해 57세인데도 요리할때마다 자신이없고 걱정이였는데 덕분에 요즘은 넘넘 즐거워요^^♡2018.04.19 10:24 -
길 위에 나리뷰별점기분 안 좋을땐 국수 한그릇. 후루룩2017.01.09 12:22
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