멸치육수가 시원한 잔치국수
가끔 은근히 생각나는 메뉴중에 하나가 잔치국수인데요. 시원하면서도 자극적이지 않은 멸치육수 넣고 국수 끓여봤어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수재료
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- 김치양념
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조리순서
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STEP 1/6물 500ml에 다시멸치 10마리와 소금 두꼬집정도를 넣고 끓이다가 팔팔 끓기시작하면 불을 중약불로 줄여서 10분가량 계속 끓여줍니다. 그리고 멸치를 꺼내줍니다.
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STEP 2/6다진마늘을 넣고 국간장 1스푼을 넣어서 육수를 완성해 놓습니다.
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STEP 3/6송송 썰은 김치 2스푼에 통깨 1/4스푼, 설탕 1/4스푼, 참기름 약간을 넣고 무쳐줍니다.
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STEP 4/6소면은 사진정도의 양으로 한웅큼 사용했구요.
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STEP 5/6팔팔 끓는 물에 소면을 넣고 2~3분가량 삶아준 후 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 6/6소면을 그릇에 담아 준비해논 고명들을 얹어준 후 뜨끈한 육수를 담아내면 완성.
4.91
리뷰별점
포토 후기(29)
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이지♡리뷰별점간단하고 맛있네요^^4일 전 -
뎌니리뷰별점딱 생각한 맛이라서 좋았어요. 쉽고 맛있습니다 :)2023.12.17 13:33 -
저리가1836리뷰별점국수 레시피 실패를 많이해서 반신반의 했는데 국물 한입 먹고 이거다!!!! 싶었어요 ㅎㅎ 제가 원하던 그 멸치 국수!! 최고에요2023.11.17 12:09
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nkotb♡리뷰별점너무 간편하고 너무 맛있어요 ^^ 계란 양파 추가로 넣었어요 ~~2023.06.06 13:20
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