돼지고기장조림 레시피 안심표고버섯 장조림
한번 만들어두면 넘 든든한 장조림 반찬! 담백한 돼지안심과 영양가득 표고버섯 넣고 만들어 보아요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 앙념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지 안심 360g은 후추와 월계수잎, 대파 반 개, 통마늘 3-4를 넣고 먼저 한번 익혀줍니다.중강불고기를 먼저 익혀 사용하면 잡내와 불순물이 떠오르는 것을 막을 수 있어요
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STEP 2/6표고버섯은 먹기 좋게 잘라 준비해 줍니다. 나머지 파,양파, 마늘은 통으로 준비해 주세요.
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STEP 3/6종이컵 기준으로 물2,간장1/2,올리고당 또는 물엿 1/2와 설탕 2T,맛술 1T,참기름 1T,후추를 넣고 잘 섞어 준비합니다.
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STEP 4/6한번 익힌 안심은 찬물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
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STEP 5/6Step4에 Step3에서 만들어둔 양념과 표고버섯,대파 반 개,양파 반 개,통마늘 6개를 넣고 중약불에서 조려줍니다.중불->약불
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STEP 6/6국물이 자박하게 조려지면 양파와 대파는 건져주면 안심표고버섯 장조림 완성!중간중간 간을 보시고 짜다 싶으면 올리고당 또는 설탕과 물을 조금씩 추가 해 주세요!
- 취향에 따라 메추리알이나 꽈리고추, 곤약을 넣고 함께 조려도 좋답니다!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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노란고양이꽁주리뷰별점저도 맛있게 잘됐슴당^^ 덕분에♥2021.06.03 21:13 -
양뚱맘리뷰별점저는 계란을 넣고 장조림 했어요 고기도 계란도 넘 맛있네요2021.02.10 20:48 -
내사랑채원하윤리뷰별점너~~~~~무 맛있어요 고기 500그람으로 하고 표고버섯 왕창 넣었어요ㅋㅋ 너~~~~~무맛있네요ㅎㅎㅎ2020.11.05 18:47쉐프의 한마디표고버섯 이렇게 조려 먹으면 고기보다 맛나더라구요ㅎㅎㅎ 맛나게 드셔서 다행이에용2020.11.11 08:11
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