장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림
먹음직한 달걀을 넉넉히 넣은 맛있는 소고기 장조림~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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240ml
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또는생강가루1/2큰술
조리순서
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STEP 1/11준비한 두툼한 고기를 짧은 조리시간을 위해 이렇게 옆으로 저며주었어요.
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STEP 2/11냄비에 찬물을 고기와 함께 담고 끓입니다.
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STEP 3/11이렇게 부글부글 핏물이 올라오네요, 5분 정도만 끓이고 고기를 채에 거른 후, 이 물은 버리는거예요~ 그래야 냄새 없이 깨끗합니다.
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STEP 4/11100% 삶아지지는 않은, 핏물과 불순물은 빠진 상태입니다.
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STEP 5/11다시 깨끗한 냄비에 물을 바글바글 끓여 주세요.
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STEP 6/11끓는 물에 미리 애벌로 삶았던 고기와 설탕 4큰술을 넣는답니다.
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STEP 7/11계속 올라오는 거품은 깨끗이 걷어 주고요~ 간장도 1컵반을 넣어주세요.
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STEP 8/11간장 넣을 때 미리 삶아놓은 계란이나 메추리알도 함께 넣어줍니다. 저는 달걀의 양이 어마어마하죠 ㅎ
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STEP 9/11그렇게 다시 바글바글 약 20분정도, 상태를 봐 가면서 끓이고 조리세요.이 때 준비한 마늘도 넣고, 고추가 있으면 함께 넣어주어요~마늘과 계란은 색깔이 들면 먼저 꺼내주세요. 조림물이 넉넉하기때문에 까맣게 되지않아도 완성 후 냉장고에 두면 점점 진해지니 너무 진하지 않을 때 꺼내도 된답니다. 고기는 꺼내보아 야들야들 잘 찢어질 때 꺼내면 됩니다.
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STEP 10/11고기는 먹기좋게 썰거나 찢으면 완성입니다.
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STEP 11/11짜지않고 그렇다고 싱겁지도 않게 감칠맛이 나는 장조림이예요, 계란도 물 잘 들었고요, 맛있게 드세요 :D
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 장조림 레시피는 간단하고 따라하기 쉬워 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 다양한 재료와 간을 마음대로 조절할 수 있어 입맛에 맞게 요리 가능합니다. 국물은 밥과 비벼 먹기에도 알맞은 맛이며, 특히 짜지 않고 적당한 단짠 맛을 내는 점이 호평받고 있습니다. 장조림을 처음 만들어본 사람도 무리 없이 성공할 수 있고, 가족 모두가 즐길 수 있는 요리입니다.
맛 만족도
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맛있어요89%
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보통이예요7%
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맛없어요4%
난이도
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쉬워요65%
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보통이예요30%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.83
리뷰별점
포토 후기(35)
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중딩둘!초딩하나!리뷰별점짜지않고맛있어요^^2025.11.17 16:08 -
수수아♡리뷰별점진짜 너어어어무 짜요 간장 다 버리고 새로 끓였어요ㅜㅜ2025.11.05 20:30 -
구니리뷰별점정말 맛나오~ 신랑이 국물이 미쳣대여 ㅋㅋ2025.10.04 23:54 -
유자라떼리뷰별점레시피가 쉽고 좋네요. 기본 설탕과 간장인데 저는 깊은맛을 위해 알육수2알, 멸치액젓, 생강가루 더 넣었더니 국물까지 맛있어서 밥비벼먹으면 딱일것같아요. 레시피 감사합니다2025.09.21 19:06
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