장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림
먹음직한 달걀을 넉넉히 넣은 맛있는 소고기 장조림~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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240ml
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또는생강가루1/2큰술
조리순서
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STEP 1/11준비한 두툼한 고기를 짧은 조리시간을 위해 이렇게 옆으로 저며주었어요.
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STEP 2/11냄비에 찬물을 고기와 함께 담고 끓입니다.
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STEP 3/11이렇게 부글부글 핏물이 올라오네요, 5분 정도만 끓이고 고기를 채에 거른 후, 이 물은 버리는거예요~ 그래야 냄새 없이 깨끗합니다.
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STEP 4/11100% 삶아지지는 않은, 핏물과 불순물은 빠진 상태입니다.
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STEP 5/11다시 깨끗한 냄비에 물을 바글바글 끓여 주세요.
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STEP 6/11끓는 물에 미리 애벌로 삶았던 고기와 설탕 4큰술을 넣는답니다.
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STEP 7/11계속 올라오는 거품은 깨끗이 걷어 주고요~ 간장도 1컵반을 넣어주세요.
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STEP 8/11간장 넣을 때 미리 삶아놓은 계란이나 메추리알도 함께 넣어줍니다. 저는 달걀의 양이 어마어마하죠 ㅎ
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STEP 9/11그렇게 다시 바글바글 약 20분정도, 상태를 봐 가면서 끓이고 조리세요.이 때 준비한 마늘도 넣고, 고추가 있으면 함께 넣어주어요~마늘과 계란은 색깔이 들면 먼저 꺼내주세요. 조림물이 넉넉하기때문에 까맣게 되지않아도 완성 후 냉장고에 두면 점점 진해지니 너무 진하지 않을 때 꺼내도 된답니다. 고기는 꺼내보아 야들야들 잘 찢어질 때 꺼내면 됩니다.
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STEP 10/11고기는 먹기좋게 썰거나 찢으면 완성입니다.
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STEP 11/11짜지않고 그렇다고 싱겁지도 않게 감칠맛이 나는 장조림이예요, 계란도 물 잘 들었고요, 맛있게 드세요 :D
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하고 이해하기 쉬워 처음 요리해보는 사람도 맛있게 완성할 수 있어요. 달콤하면서도 짜지 않아 가족들이 잘 먹었다는 반응이 많습니다. 고기의 부드러움과 국물의 감칠맛이 좋아서 자주 요리하게 된다는 리뷰가 주를 이루고 있어요.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.82
리뷰별점
포토 후기(33)
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수선화리뷰별점고기의 양이 적어서 레시피의 양념 양을 조금 적게 넣어 짜지 않게 맛있게 되었어요~감사합니다 ~~^^6일 전 -
요리초보솔리뷰별점삶은달걀6개 소고기 400그람 매운고추 5개 포크로 구멍송송 물 600 간장 80 스테비아 1 후추톡톡 삶은달걀 색깔입혀지면 한번 삶은 소고기 찢어서 투입 15분정도 졸인 후 맛이 심심해서 달걀꺼내고 간장 1.5 알룰로오스 1바퀴 넣어 5분 졸였더니 단짠하게 맛있네요! 감사합니다~2025.04.08 17:10 -
야미얌리뷰별점레시피대로 했더니 단백한 맛이 났어요 달걀과 꽈리고추도 넣었어요 강추예요~^^2025.03.25 19:46 -
과일빙수리뷰별점부채.홍두깨등 남는고기로 했는데요. 양이 적어서 간장 반만 넣었어요. 조릴때 까지 조렸더니 짭짤하니 밥반찬으로 최고네용2025.02.02 18:44
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