Name: 간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭가슴살 2덩이; 삶은계란 3개; 꽈리고추 1줌; 깐마늘 10개; 대파 1/4개; 진간장 70ml; 물 300ml; 맛술 3큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 4큰술; 생강가루 1/3티스푼

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

닭가슴살이나 안심살로 부드럽게 장조림을 만들어 보세요. 아이들도 맛있게 먹는 밑반찬 완성이랍니다.

5인분

30분 이내

초급

꽃마리♡

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재료

재료

양념

진간장
70ml 구매
물
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맛술
3큰술 구매
설탕
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올리고당
4큰술 구매
생강가루
1/3티스푼 구매

노하우

닭가슴살 조리법
삶은계란 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

닭가슴살은 익혀 나온 제품을 사용하셔도 되고, 익히지 않은 제품은 맛술과 향신료를 넣고 삶아서 사용해요.
저는 익혀 나온 닭가슴살을 사용했어요.
삶은 계란도 준비했어요.
꽈리고추는 꼭 넣어주셔야 맛있어요.
깐마늘 대신 마늘가루 사용하셔도 되요.
닭고기는 먹기 좋게 결대로 찢어 놓아요
STEP 2/12

냄비에 물을 300ml 넣어요
STEP 3/12

간장 70ml를 넣으세요
짠거 싫어 하시면 간장을 두번으로 나눠서 알맞게 맞추어 주세요
STEP 4/12

깐마늘과 대파를 넣고 먼저 끓여 주세요.
달걀도 먼저 넣어 주었어요
STEP 5/12

설탕 2큰술을 넣으세요
STEP 6/12

대파와 마늘의 향이 우러나면
STEP 7/12

찢어 놓은 닭가슴살을 넣으세요
맛술이나 소주를 3큰술을 넣으세요
고기의 잡내를 잡아준답니다.
STEP 8/12

올리고당 4큰술도 넣으세요
STEP 9/12

생강가루 1/3티스푼을 넣어요
STEP 10/12

중불에서 3분 정도만 졸여 주세요
단맛을 좀 더 원하시면 올리고당 추가해 주세요
단맛이 나야 맛이 있답니다.
STEP 11/12

마지막으로 꽈리고추를 넣고
1분 정도만 조림해요
매콤하게 청양고추를 넣으셔도 좋아요
STEP 12/12

단짠하게 조림한 닭가슴살 장조림
완성이에요.
닭안심을 사용하셔도 괜찮습니다.
간단하고 맛있는 밑반찬으로 만들어 보세요

요리후기25 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(5)

난나야

리뷰별점

꽈리고추가 매워서 한줌만 넣고 가슴살은 소금약간 마늘생강으로 삶아서 두덩이ㅡ요게 양이 많네요.ㅋ 메추리알 500g 양념을 레시피 대로하기엔 제가 메추리알 욕심을 부려서요.ㅋ 국간장 2수저 올리고당 한수저. 물100ml 요렇게 추가 했는데 느무 맛있어요. 참 전 비린내에 예민해서 생강두쪽 편마늘 왕창.. 추가했어요. 생강가루도 넣고

2024.05.07 21:55
딩구르르

리뷰별점

오오 마싯어요! ㅎㅎㅎㅎ

2023.11.21 22:35
김 아인

리뷰별점

맛있어요 설탕대신에 사과 하나 넣어도 달고 맛있어요 !

2023.11.11 03:44
엘리elli

리뷰별점

맛있어요

2023.06.21 18:08