나가사키짬뽕
나가사키 짬뽕은 진한 육수에 고기, 어패류, 채소 등을 듬뿍 넣고 끓인 면 요리이며 쫄깃한 면발이 특징이다.
빨간짬뽕도 좋지만 이렇게 비오는 날씨에
나가사키 짬뽕도 good!
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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@6936671
노하우
조리순서
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STEP 1/20손질된 해산물이라 물에살짝 헹구고 녹인다.
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STEP 2/20마늘은 반는 다지고 반은편썬다.
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STEP 3/20양배추, 양파. 파, 당근도길이로썬다.
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STEP 4/20청경채도 먹기좋게 긴건 잘라두고,
난 청경채가 없어 시금치대체
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STEP 5/20버섯도 편썰고
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STEP 6/20쪽파는 송송썰고
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STEP 7/20숙주는 원래는거두절미해야하는데 난 그냥 사용
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STEP 8/20물이 끓으면 면을 데친후 찬물에 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 9/20달군팬에 오일을 넣고 마늘과 매운고추를넣는다.
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STEP 10/20다음에 야채를넣고 불맛이 나게끔 센불에서
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STEP 11/20대패삼겹살과 조개류를넣고
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STEP 12/20생강 가루를넣는다.
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STEP 13/20해산물을넣고 청주도넣는다.
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STEP 14/20불맛이나게 토치도 한번 해주고
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STEP 15/20사골육수와, 물을넣는다.
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STEP 16/20치킨스톡 1큰술
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STEP 17/20청경채도 넣고
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STEP 18/20삶아둔 면도 넣고
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STEP 19/20펄펄 끓으면 불끄고 숙주넣고 마무리
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STEP 20/20그릇에 담고 쪽파를 뿌리고 맛있게 먹는다.
5.00
리뷰별점
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JC8131리뷰별점재료가 집에 다 없어서 해산물은 오징어, 새우, 야채는 양파 숙주만 넣어서 만들었는데도 너무 맛있게 먹었어요. 베트남 고추도 없어서 집에있는 매운고추 넣고 만들었어요. 그래도 너무 맛있었네요. 감사합니다.2024.12.01 03:08
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