주꾸미가 제철!! 주꾸미샤브샤브, 주꾸미볶음면, 냉이주꾸미샐러드 만들어보기 !
부드러우면서 쫄깃한 주꾸미를 입맛에 맞춰 만들어보기!
주꾸미손질부터 다양한 주꾸미 3가지 레시피!
주꾸미 시리즈로 코스로 즐겨도 좋아요!
세상의 모든 레시피 만개의레시피
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 주꾸미 냉이 샐러드
-
- 샐러드 소스 재료
-
- 주꾸미 볶음면
-
- 주꾸미 볶음면 양념
-
- 주꾸미 샤브샤브
-
- 샤브샤브 양념
-
- 샤브샤브 소스
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/14주꾸미는 머리의 내장, 눈, 이빨을 제거한다.
-
STEP 2/14밀가루를 넣고 바락바락 문질러 씻는다.깨끗한 물에 여러 번 헹궈 주세요.
-
STEP 3/14끓는 물에 손질한 주꾸미의 2/3을 넣고 1분 이내로 데친다.오랫동안 데치면 주꾸미가 질겨지니 주의하세요.
-
STEP 4/14[주꾸미 냉이 샐러드]
냉이는 마른 잎을 제거하고 칼로 뿌리를 긁은 후 잎과 뿌리 사이의 흙을 제거한다.
-
STEP 5/14손질한 냉이는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
-
STEP 6/14소스 재료를 섞어 드레싱을 만든 후 데친 냉이, 데친 주꾸미를 넣고 버무려 주꾸미 냉이 샐러드를 완성한다.
-
STEP 7/14[주꾸미 볶음면]
애호박, 당근, 대파는 어슷하게 편 썬다.
-
STEP 8/14양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
-
STEP 9/14
-
STEP 10/14데친 주꾸미를 넣고 볶다가 대파, 부추, 참기름을 넣고 살짝 볶아 주꾸미 볶음면을 완성한다.남은 양념에 볶음밥을 해먹어도 맛있어요.
-
STEP 11/14[주꾸미 샤브샤브]
무는 나박 썰고 봄동, 대파, 미나리는 적당한 길이로 자른다.
-
STEP 12/14냄비에 무, 숙주를 깔고 대파, 봄동, 미나리, 어슷 썬 홍고추, 버섯, 생물 주꾸미를 둘러 담는다.
-
STEP 13/14멸치 다시마 육수를 붓고 양념 재료를 넣어 끓인다
-
STEP 14/14소스 재료를 섞어 곁들여 주꾸미 샤브샤브를 완성한다.다 먹고 남은 국물에 칼국수나 죽을 끓여 먹어도 좋아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,