주꾸미볶음 - 딸에게# / 주꾸미볶음만드는법,주꾸미손질법
매운음식이 먹고플때~
주꾸미로 땀뻘뻘 흘리며 먹는 무교동 낚지볶음같게
만들어봅니다.
스트레스해소에 딱~
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9주꾸미 밀가루 넣고 바락바락 주물러 씻어요~
빨판속에도 깨긋하게~
-
STEP 2/9주꾸미 대가리를 홀라당 뒤집어 내장 띠어내고~
먹통도 잘라내고
눈도 띠어내고~
-
STEP 3/9싱싱해서 궂이 껍질은 안벗겨도 되지만
슬쩍 잡아당겨 벗겨지는 건 벗겼네요~
-
STEP 4/9밀가루로 조물락 조물락
빨판사이의 이물질을 확실하게 빼줍니다.
깨끗이 씻어요~
-
STEP 5/9끓는물에 주꾸미 넣고
청주도 한술 넣고
슬쩍 데쳐내요~
-
STEP 6/9먹기좋게 잘라줍니다.
이때 한번 먹을 양만큼씩 담아서
냉동 보관해요~!
주꾸미 질기지않고 부드럽게 먹는 방법이랍니다.
-
STEP 7/9청양고추 3개 어슷썰고,
양파 굵게 썰고,
다진마늘, 대파 어슷썰어 준비
무교동 낙지볶음 스타일이라
다른 채소는 안 넣었어요~
-
STEP 8/9양념은 미리 섞어서
양념 반은 주꾸미에 대충 버무려 두어요~
-
STEP 9/9궁중팬에 기름 조금 두르고
채소 넣고 달달 볶다가
양념 묻혀논 주꾸미 넣고 달달 볶아요~
센불에 휘리릭
살짝 국물이 생겨요~
후추,참기름, 통깨로 마무리~
밥에 비벼도 좋고
소면 삶아서 비벼도 좋고~
술안주로 밥반찬으로 딱입니다.
- 밀가루를 이용해서 빨판까지 깨끗이 씻고
살짝 데쳐내서 냉동 보관했다 사용하는게
탱글탱글하게 먹을 수 있는 방법이랍니다.
센불에 빨리 볶는 게 물도 조금생기고 맛나답니다.
4.60
리뷰별점
포토 후기(1)
-
미당쇠리뷰별점맛있게 매콤한 쭈꾸미 볶음으로 삼실 직원들과 잘 먹었습니다. 반응 굿~~~2019.04.19 12:36쉐프의 한마디매콤하니 입맛 돋아주죠~ 사무실 직원들까지 행복한 시간이되었겠네요~ㅎ2019.04.24 10:23
-
콜트레인리뷰별점맛있게 잘 해먹었어요. 매콤하니 최고였어요^^2018.10.08 22:43 -
쭌서아맘리뷰별점밥에 비벼서 먹으니깐 정말 꿀맛입니다^^2018.04.23 17:59 -
풀임님리뷰별점방금만들어봐서요맛이어요2017.07.05 14:23
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,