Name: 저칼로리 다이어트 닭요리/닭고기 비빔당면
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 5개; 당면 100g; 오이 1/2개; 표고버섯 2개; 계란 1개; 당근 50g; 참나물 50g; 식용유 약간; 양파 1/2개; 월계수잎 2장; 대파 1/2개; 마늘 2톨; 후추 약간; 맛술 2스푼; 간장 1.5스푼; 맛술 1스푼; 다진마늘 05스푼; 황설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 후추 약간; 간장 0.5스푼; 참기름 0.5스푼; 후추 약간; 간장 3스푼; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 황설탕 1스푼; 식초 2스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

저칼로리 다이어트 닭요리/닭고기 비빔당면

부산 깡통시장의 명물 음식이 비빔당면인데

비빔당면 먹으면서 아쉬운 영양소가 단백질이라

고기가 들어가면 좋겠다는 생각을 해 닭고기 넣어 만들어 봤어요~

닭고기 들어가니 영양소 발란스가

제대로 맞춰진 느낌이라 먹고나면

든든해 한끼식사로도 문제 없답니다

닭다리살 껍질 제거해 사용했는데 칼로리도 다운되고

닭고기가 저칼로리라 다이어트 요리로 손색없답니다

2인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

닭 삶기

양파
1/2개 구매
월계수잎
2장 구매
대파
1/2개 구매
마늘
2톨 구매
후추
약간 구매
맛술
2스푼 구매

닭고기 밑간

간장
1.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
05스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

표고버섯 밑간

간장
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

비빔 양념장

간장
3스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

닭고기 손질법
당면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
참나물 손질법
식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
월계수잎 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
황설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료 준비해 주세요~
STEP 2/7

월계수잎, 양파, 마늘, 대파, 후추 넣고 닭다리 넣고
30분 정도 푹 삶아 살만 발라 먹기 좋게 찢어 준 다음
간장, 설탕, 다진마늘, 맛술, 참기름,
후추넣고 조물 조물해 밑간해 두세요~
STEP 3/7

표고버섯은 가늘게 채 썰어 간장, 참기름, 후추 넣고
조물조물해 밑간한 다음 팬에 기름 약간 두르고 볶아 준비하고
당면은 투명해 질 때까지 부드럽게 삶아 참기름 넣고 버무려 두세요~
STEP 4/7

당근과 오이는 가늘게 채 썰어 두고 계란은 지단 부쳐 채 썰고
참나물은 먹기 좋은 길이로 듬성듬성 썰어 두세요~
STEP 5/7

적힌 분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어
비빔당면 양념장을 만들어 냉장고에 넣어 차게 해 주세요~
고추장은 기호에 따라 넣어도 상관 없지만
고춧가루 양념이 닭고기랑 더 잘 어울리더라구요~
STEP 6/7

접시에 준비한 재료 보기 좋게 담아 준 다음
양념장 곁들어 주면 닭고기 비빔당면 완성!!
STEP 7/7

먹기 직전에 비빔양념 촤아~~
뿌려 준 다음 쉐킷 쉐킷해 맛있게 냠냠!!ㅎㅎ