부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면
부산에서 맛잇게 먹었던 비빔당면이예요
심심한듯 하면서도 은근히 중독성있는 맛이죠
여름이니깐 아무래도 이런 비빔메뉴가 계속 땡기네요
비빔당면양념장은 각종 비빔면요리에 사용하셔도 잘 어울립니다
1인분 
15분 이내 
아무나 
요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!
재료
- 비빔당면 기본재료
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- 비빔당면 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8고춧가루2T, 설탕1T, 깨1T, 간장4T, 식초1.5T, 올리고당2T, 다진마늘 0.5T, 참기름2T, 다진파2T 를 넣고 양념장부터 만들거예요 ▶양념장을 먼저 만들어 놓고 시작하셔야 요리가 쉽습니다. 당면부터 삶고 양념장을 만들게 되면 당면이 불어버리는 사태가 벌어지기 때문이죠
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STEP 2/8깻잎과 당근은 깨끗이 씻어서 깻잎은 반으로 접어서 길고 얇게 채썰고, 당근도 얇게 채썰어주세요
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STEP 3/8계란1개는 잘 풀어주세요
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STEP 4/8후라이팬에 기름을 두르고 계란물을 부어서 계란지단을 만들어줍니다
▶ 어차피 길게 채썰꺼라서 모양은 이쁘게 안하셔도 됩니다
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STEP 5/8다 익은 계란지단은 길게 채썰어주세요
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STEP 6/8당면을 삶아줍니다 ▶ 보통 7~8분정도 삶아주시는게 제일 적당해요
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STEP 7/8다 삶아진 당면은 찬물로 헹궈주세요
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STEP 8/8그릇에 당면을 담고, 당근,계란,깻잎 고명을 얹어줍니다. 그리고 취향에 맞고 소스를 얹어줍니다 ▶당면은 미리 가위로 조금 잘라주세요
- 1.위에 올라가는 고명은 집에 있는 야채들 중에서 선택가능하세요 (초록색고명:오이,시금치,부추등 / 노란색고명 : 단무지,오뎅 등 )
2.부산에서는 비빔당면할때 오뎅육수에 당면을 삶는다고 합니다. 좀더 깊은 맛을 원하시는 분들은 육수를 내어 당면을 삶으시면 됩니다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 부산의 비빔당면 맛을 간단하게 재현할 수 있어 인기가 많아요. 양념장이 특히 맛있다는 평이 많으며, 다양한 재료와도 잘 어울려 여러 가지로 활용하기 좋다고 합니다. 과정이 쉬워서 처음 해보는 사람도 성공적으로 만들 수 있어요. 다만, 당면의 양 조절이나 양념의 단맛은 취향에 따라 조절할 필요가 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요3%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.95
리뷰별점
포토 후기(28)
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즐건하루리뷰별점양념을 설탕을 줄이고 식초대신 매실청으로 했는데 맛있었어요~ 댓글 조언대로 고추장을 조금 넣었는데 성공적이었어요 근데 얼음물에 하라는 댓글 조언은 다시 되살아난 기분ㅠㅠ 실패~ 그것만 아니면 완벽했는데.... 담에 국수로도 해봐야겠어요2025.03.30 17:29 -
띵콩리뷰별점캐나다에서) 양념 너무 맛있어요. 숙주, 당근,오뎅만 넣었는데 맛있게 먹었어요. 오뎅 있으심 팬에 살짝 복아 꼭 넣으세요. 씹는 식감이 달라져요~ 맛있는 레시피 감사합니다. ^^2025.03.09 04:14
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요리는즐겁다리뷰별점당근 양파만 넣어 해봤어용 고추장도 조금 추가하면 더욱 맛있네용2025.01.02 19:38 -
사랑해리뷰별점아내와 맛있게 먹었어요.~~.2024.10.27 15:31
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