비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리
마!!붓싼의 비빔당면 무봤나??!!!!
(읭???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
이것저것 반찬이 필요 없는
한 그릇 요리를 먹고 싶어서
비빔당면을 만들어 봤습니다
부산의 명물인 매콤 달콤한
비빔당면 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 주재료
-
- 선택 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/15호로록호로록 부산의 명물 길거리 음식
비빔당면 만들기 ♬♪
-
STEP 2/15· 당면은 찬물에 30분간 불려줍니다
-
STEP 3/15당근 채 썰어서 볶아주고
-
STEP 4/15양파도 채 썰어서 볶아줍니다
-
STEP 5/15· 부추도 손가락 길이만큼 잘라서
볶아줍니다- 채소들을 끓는 물에 삶아서 사용해도 괜찮습니다 :)
저는 볶은 맛이 더 좋아서 볶아서 사용했어요
-
STEP 6/15· 달걀 2개 풀어서 지단을 부쳐준 뒤※ 지단 부치는 Tip
- 흰자, 노른자 따로 부칠 경우는 노른자 먼저 부쳐줍니다 (노른자가 팬에 기름 코팅을 만들어 줌)
- 달궈진 프라이팬에 기름 1 큰 술 두르고 팬 전체에 코팅을 한 다음
키친타월로 닦아준 뒤 계란을 올리고 약한 불로 익힙니다
- 한쪽 면이 익으면 나무젓가락으로 뒤집어 준 뒤 불을 끄고 남은 열로 익혀줍니다
-
STEP 7/15채 썰어줍니다
-
STEP 8/15비빔당면 위에 올릴 고명 손질 완료!!
-
STEP 9/15· 비빔당면의 양념을 만들어 줍니다
-
STEP 10/15※ 비빔당면 양념
【 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 】
-밥숟가락 계량
( 입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)- 저는 당면 양도 많은 데다가 양념장을 많이 넣고 비비는 편이라서 위의 분량보다 양념을 2배 더 많이 해 줬어요
남으면 비빔국수나 무침에 사용하면 됩니다 :)
-
STEP 11/15· 앞에 불려놨던 당면을 삶아줍니다
끓는 물에 당면이 투명해질 때까지 삶아
-
STEP 12/15찬물에 헹궈준 뒤
-
STEP 13/15체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
-
STEP 14/15· 당면 위에 고명 올리고 양념장 올린 뒤
통깨 약간 뿌려주면 완성
-
STEP 15/15붓싼의 명물
매콤 달콤한 한 그릇 요리
비빔당면
- 부산 비빔당면 만들기
1. 당면은 찬물에 30분간 불려주고 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 준다
2. 채소를 손질해 볶아주고 달걀은 지단을 만들어 채 썰어준다
3. 당면 위에 (2)고명 올리고 양념장 올린 뒤 통깨 약간 뿌려주면 완성
※양념장 : 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 약간
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥
4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
-
오라버니♡♡리뷰별점첨먹어보는 음식이엇는데 맛잇네요2023.01.15 19:51 -
요리왕선우리뷰별점맛나게 먹었어요 또 해 먹을꺼에요2020.08.12 11:51 -
당근이쥐리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~ 종종 해먹어야겠어요~ 감사합니다~^^2020.03.10 23:24쉐프의 한마디소중한 후기 감사합니다 :) ㅎㅎ 오늘 하루도 고생 많으셨어요!! 행복한 저녁 되세요 ^^2020.03.12 20:09 -
작은 불꽃리뷰별점맛있게 먹었습니다2019.05.11 15:54쉐프의 한마디감사합니다 :)2019.05.11 19:29
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,