Name: 춘곤증 날릴 매콤한 쭈꾸미볶음
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쭈꾸미 560g; 애호박 1/3개; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 표고버섯 3개; 대파 1뿌리; 참기름 1; 고추가루 2숟가락; 고추장 1.5숟가락; 맛술 1숟가락; 매실액 1숟가락; 간장 2숟가락; 설탕 1숟가락; 올리고당 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 다진생강 0.5숟가락; 참기름 1숟가락; 후추 톡톡

춘곤증 날릴 매콤한 쭈꾸미볶음

봄 제철음식중 하나가 바로 쭈꾸미에요~

쭈꾸미는 3-5월이 제철이라고 하더라구요^^

제철음식으로 춘곤증 확~날릴 쭈꾸미볶음

매콤하게 볶아 맛있게 냠냠 ♡

3인분

20분 이내

아무나

꼬꼬마녀

[더보기] 두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

재료

재료

양념

고추가루
2숟가락 구매
고추장
1.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
다진생강
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후추
톡톡 구매

노하우

쭈꾸미 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

분량의 재료들로 양념장을 만들어주세요
양념장을 미리 만들어두면 고추가루가 불어 더 맛있어진답니다
STEP 2/8

야채들도 적당한 크기로 잘라주세요
STEP 3/8

냉동주꾸미를 사용했구요, 기본적으로 손질이 되어있는거라 해동만해서 사용했어요
쭈꾸미손질 - 소금,밀가루등으로 바락바락 문지르고 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 사용하면 된답니다
주꾸미 손질법 레시피
STEP 4/8

소금약간넣고 끓인물에 20-30초가량 데쳐주세요
STEP 5/8

기름두르고 파기름 내주세요
STEP 6/8

야채먼저넣고 볶아주세요
STEP 7/8

양파가 반투명해지면 데친주꾸미, 양념장을 넣고 볶아주세요
좀더 매콤한맛을 원하면 고추가루,청양고추등을 추가해주세요
STEP 8/8

조리가 완성되면 참기름1스푼넣고 휘저어준뒤 마무리^^