황제짜장

황제짜장

짜장면은 남녀노소 누구나 좋아하는 중국음식의 대명사이자, 대표적인 서민음식으로 꼽힌다. 소박하게 먹었던 짜장면이라면 나만의 스몰럭셔리 푸드로 변신시켜보자. 쫄깃한 면발과 불 향이 골고루 배어 있는 소스에 소고기와 갖은 해물을 더해 풍성한 맛을 완성했다. 한 그릇으로 다채로운 맛의 향연을 느낄 수 있어 고급 중식 레스토랑에 온 듯한 착각까지 든다.

2인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

계량법 안내

주재료

CJ불맛간짜장
1봉 구매

2인분
새우
3개 구매
전복
2개 구매
낙지
1개 구매
소고기(등심)
50g 구매
피망
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
표고버섯
2장 구매
죽순
1개 구매
대파
1/2대 구매
부추
2~3줄기 구매
생강
약간 구매
간장
약간 구매
해바라기씨유
적당량 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
전복 손질법
전복 조리법
낙지 손질법
소고기 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
죽순 손질법
죽순 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
생강 손질법
생강 보관법
간장 조리법
해바라기씨유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

각각의 재료를 준비한다.
불맛 간짜장에 동봉되어 있는 중화면은 삶아 준비한다.
STEP 2/6

양파, 피망, 표고버섯, 죽순은 채 썬다.
STEP 3/6

대파는 어슷 썰고, 생강은 편 썬다.
STEP 4/6

달군 팬에 식용유를 두르고 대파, 생강을 넣어 향을 내다가 간장을 넣어 볶는다.
STEP 5/6

소고기, 양파, 피망, 버섯, 죽순 순으로 볶다가 해산물을 넣어 센 불에서 빠르게 익힌다.
STEP 6/6

불맛 간짜장 소스를 넣어 볶다가 삶은 면, 부추를 더해 가볍게 한번 더 볶는다.

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