짜장가루로 중국집 짜장만드는 법
중국집에서 먹던 고소하고
감칠맛 나는 짜장 맛을
집에서도 만들 수 있다~!
춘장을 기름에 볶지 않고 짜장 가루로
간단하게 짜장만들기^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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큰사이즈
조리순서
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STEP 1/11돼지고기는 기름이 적당하게 분포 되어 있는 돼지 목살이 느끼하지도 않고 딱 맛있다
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STEP 2/11팬에 식용유를 넉넉하게 넣어주고
센 불로 열을 가한다
돼지고기를 튀기 듯 볶아주기
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STEP 3/11넉넉하게 두른 뒤 고기를 먼저
익혀서 돼지고기의 고소함을 더해준다
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STEP 4/11잘 익혀진 고기는 그릇에 담아두고
고기를 볶았던 기름으로
감자와 당근을 익혀준다
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STEP 5/11감자가 거의 익었을 때
다진 마늘과 양파, 양배추도 넣어서
센 불에서 빠르게 볶아주는데
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STEP 6/11야채가 살짝만 숨이 죽을 정도만
센 불에 볶아 준 다음
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STEP 7/11미리 볶아 놓았던 고기를 넣고
물도 자작하게 넣어 잘 섞어 주면서
센 불에 한 번더 휘리릭~
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STEP 8/11센 불에 짭게 조리해서
양파와 양배추의 식감을 살려준다
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STEP 9/11자장가루는 물에 잘 녹여서
넣어 주면 편하다
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STEP 10/11짜장을 잘 섞어준 뒤
물을 넣어 짜장 소스의 농도를 맞추기
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STEP 11/11중불에 짜장이 되직 해질 때까지
중불로 잘 끓여주면 끝
- 짜장을 만들 때는 불 조절이 중요한 듯
센 불에서 빠르게 조리해야
야채와 고기의 식감과 맛이 좋고
식용유를 좀 넉넉하다 싶을 정도로
넣어 준 뒤 고기를 튀기듯 볶아주어야
돼지고기의 고소한 맛이 극대화된다
4.75
리뷰별점
포토 후기(9)
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울자깅사랑행리뷰별점맛있게잘만들었어요 ㅎㅎㅎ2024.09.01 16:35 -
또♥리뷰별점레시피 양배추1개, 양파1.2kg 맞나요? 사진에서봐도 그양은 아닌거같은데. 재료를 똑바로 작성 좀 해주시지 본인이 적은 내용대로 한번 해보시죠.. 그대로 준비하다가 다 버리게 생겼네요 레시피 공유해주는 건 좋지만, 정확한 용량기재해주세요2024.07.13 20:00 -
ha.땡리뷰별점완전 맛잇네요 ㅎ 감사합니다~^^2024.07.10 17:23 -
세아~리뷰별점넘넘 맛있어요 감사합니다2024.06.21 21:56
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