Name: 여름보양식 간장양념 돼지갈비찜 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 1kg; 감자 5개; 당근 1/2개; 양파 1개; 대파 1대; 청양고추 5개; 간장 1/2컵; 설탕 3큰술; 올리고당 1~2큰술; 소금 1큰술; 맛술 3큰술; 건 로즈마리 약간; 레드페퍼 약간; 마늘 약간; 생강 약간; 후추 약간; 참기름 약간; 통깨 약간

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각설탕식구들

여름보양식 간장양념 돼지갈비찜 만드는법

오늘은 가족들이 좋아하는 고기음식! 간장양념 돼지갈비찜을 만들어봤어요 고기요리는 언제 먹어도 맛있어 하는 식구들이지만 무더운 날씨에 기운 없을때 여름 보양식으로 먹고 나면 기운도 나고 좋은 것 같아 종종 만들어주고 있답니다.

4인분 60분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[간장양념]

노하우 영상

조리순서Steps

감자, 양파, 대파는 큼직하게 썰고 당근은 모양대로 동그랗게 썰어줍니다.

돼지갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.

참기름과 후추, 통깨를 뺀 나머지 재료를 모두 넣고 고루 섞어 양념을 만들어줍니다.

물에 핏물을 뺀 돼지갈비를 데친 후 뼛가루나 찌꺼기 가루 등을 찬물로 씻어줍니다 .

재료가 잠기도록 물을 붓고 양념장을 넣고 끓여줍니다. 이때 속이 잘 익도록 뚜껑을 덮어주면 좋아요 강불에서 끓이다 중불로 줄이고 20분 정도 푹 익을 때까지 끓여줍니다.

갈비가 잘 익었으면 감자, 양파, 당근을 넣고 감자가 익을 때까지 끓이다 대파와 청양고추, 참기름 후추를 뿌려 살짝 졸여줍니다.

오목한 그릇에 돼지갈비찜을 소복하게 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요~

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맛있게 잘 먹었습니다 신랑이 넘 잘 먹네요 감사합니다 ~~**
갈비찜 첫도전이었는데 성공적이네요~^^ 맛있게 잘 먹었습니다

장꾸마미
대존맛;;;;; 600그램있던거 부족할거같아서 500그램 고기 더 사와서 만들었는데 남자친구랑 둘이서 다 먹었어여;;;; 고기가 진짜 연해서 먹기 너무 편했어요!! 밥 한공기 뚝딱!!!!!! 최고!

요리를내가할수있을까
잘먹었습니다! 남은 국물까지 밥비벼서 잘멋었어요

졔510
생강이랑 맛술 매실청도 넣었는데 핵존맛이라고 그릇 다 비우네요ㅋㅋㅋㅋ

InyaG
돼지갈비랑 삼겹살 넣고 같이 찜으로 만들어 먹었는데 너무 맛있어요! 양념에 하루 재워놓으니까 고기에 양념이 잘 밴거 같아요 :)

체스넛
먹으면서 찍은거라 조금 깨끗하지 못하네요ㅠㅠ 저는 1.5키로로하고 사과즙대식에 배반개를 믹서기에 갈아넣었습니다 근데 갈비찜이 너무 싱거워요ㅠㅠ 왜이럴까요?

환희나라
전 항상 해먹으면 맛나긴했지만 고기가 질기고 푸석하드라구요.. 근데 압력밥솥으로 했더니 완전 기가막히네여!! 부드럽고 양념도 좋고 짱짱짱입니다!

야라이
감자탕만 끓이다가 닭도리탕식으로 끓여도 맛나네요^^

다우맘
쫌꼼달았는데 땡초넣고 ㅋㅋ단짠단짠맵ㅋㅋ굿굿 신랑도 맛있다고 난리였어용ㅋㅋ

레레아닌도도한