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만개의레시피

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

대파가 듬뿍!

매워서 입안이 얼얼해도 자꾸 들어가는

마성의 돼지갈비찜♥

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4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
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돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 가량 핏물을 빼고 대파는 큼직하게 썰어 준비한다.
볼에 양념 재료를 넣어 양념장을 만든다.
냄비에 갈비를 넣고 갈비가 잠길 만큼의 물을 붓고 소주나 청주를 넣어 한소끔 끓인다.

– 월계수잎을 넣어주면 돼지냄새 잡는데 좋아요.

한소끔 끓인 갈비는 찬물에 깨끗하게 헹구어 준비한다.
냄비에 갈비를 넣고 물을 부어 센불에 약 20분간 끓인다.
갈비가 푹 익으면 양념장을 넣어 자작하게 졸인다.
국물이 자작해 지면 대파, 양파, 청양고추를 넣어 섞어 한소끔 끓여 완성한다.
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