매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜
대파가 듬뿍!
매워서 입안이 얼얼해도 자꾸 들어가는
마성의 돼지갈비찜♥
세상의 모든 레시피 만개의레시피
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 필수재료
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또는 청주
- 양념재료
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- 선택재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 가량 핏물을 빼고 대파는 큼직하게 썰어 준비한다.
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STEP 2/7볼에 양념 재료를 넣어 양념장을 만든다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7한소끔 끓인 갈비는 찬물에 깨끗하게 헹구어 준비한다.
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STEP 5/7냄비에 갈비를 넣고 물을 부어 센불에 약 20분간 끓인다.
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STEP 6/7갈비가 푹 익으면 양념장을 넣어 자작하게 졸인다.
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STEP 7/7국물이 자작해 지면 대파, 양파, 청양고추를 넣어 섞어 한소끔 끓여 완성한다.
- 양념의 미림은 단맛이 나고 감칠맛도 주면서 고기의 잡내제거에 효과가 있어요.
신맛이 나는 맛술은 사용 안 하시는 게 좋아요.
꼭 미림을 사용하시고 없으시다면 생략 가능 하세요. 대신 청주나 소주 를 3숟가락 정도 넣어주세요.
4.85
리뷰별점
포토 후기(23)
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Young Kim리뷰별점맛있어여!5일 전 -
도야지리뷰별점간단한 레시피 덕분에 맛난 저녁 먹었네요 전 감자 대추 밤을 추가하였습니다. 1시간정도 끓이니 뼈가 쑥쑥 빠지네요. 감사합니다.2024.07.09 19:21 -
윤아리뷰별점다른 레시피보다 재료가 간단하고 좋네요. 근데 좀 달달한 맛이 강한 거 같아요.2024.01.29 16:19 -
친절한영달씨리뷰별점1.5kg기준 양념장 레시피 대로 똑같이 했고 추가로 굴소스1.5T,참치액1T, 다시다1T 했어요 맛술은 달다고 해서 종이컵으로 안하고 5T 했는데도 달아요ㅜ담엔4T로 하면 딱 일꺼 같습니다2024.01.27 19:49
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