만두전골 시원하게 만들어봤어요

만두전골 시원하게 만들어봤어요

만두전골 시원하게 만들어 봤어요.

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STEP 1/8

만두전골에 들어갈 소고기는 적은 양이지만 한우로 먹고싶어 미리 30분정도 삶아 식혀 적당한 크기로 잘라놓았어요.
STEP 2/8

국물 멸치에 소주를 넣어 함께 볶다가 다시마와 쌀뜨물을 넣어 육수를 냅니다.
STEP 3/8

만두전골의 시원한 국물을 위해 버섯, 부추, 애호박, 청양고추, 양배추, 파, 마늘 등을 적당히 썰어 준비해 둡니다.
STEP 4/8

감자는 썰어 깔끔한 국물을 위해 찬물에 5분정도 담궈 전분기를 빼 주었습니다.
STEP 5/8

두부. 양파. 미나리도 준비해 두면 재료 손질은 거의 다 끝났네요.
미나리 손질법 레시피
STEP 6/8

무를 냄비 바닥에 깔고 위에 콩나물을 얹어 감자와 함께 육수를 부어 먼저 끓여 줍니다.
STEP 7/8

그리고 나머지 재료와 만두를 넣어 국간장. 소금과 함께 끓여줍니다.
STEP 8/8

마지막에 미나리를 얹어 더 끓여주면 시원한 국물의 만두전골이 완성됩니다.

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만두전골 맛보장 레시피