Name: 닭고기완자 전골
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 1 장; 배춧잎 1 장; 양파 1/4 개; 당근 30 g; 표고버섯 2 개; 떡국떡 100 g; 유부 4 장; 청양고추 1 개; 대파 1 대; 쑥갓 2 줄기; 달걀흰자 1 큰술; 전분가루 3 큰술; 청주 2 작은술; 다진파 2 작은술; 다진마늘 1 작은술; 오천년의신비명품천일염 약간; 후추 약간; 물 4 컵; 다시다요리수치킨스톡 1 큰술; 국간장 1 큰술; 하선정다진마늘 1 큰술

닭고기완자 전골

큼지막한 전골냄비에 알록달록 재료들이 나란히 뽐내고 있다. 갖은 재료 중 동글동글한 모양의 완자가 뜨끈한 국물과 함께 앙증맞게 입 속에 쏙쏙 들어간다. 닭고기로 국물을 내고 닭고기로 완자를 빚어 넣은, 최고의 담백함을 자랑하는 전골이다.

2인분

60분 이내

고급

CJ 제일제당

재료

주재료

부재료

노하우

닭가슴살 조리법
배추 손질법
배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
청주 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

각각의 재료를 준비한다.
STEP 2/6

닭가슴살은 곱게 다져 분량의 [닭고기완자 양념]을 넣고 끈기가 생기도록 섞은 후 지름 2~3cm 크기로 동그랗게 빚는다.
STEP 3/6

배춧잎은 2~3cm 간격으로 자르고 양파는 슬라이스한다. 당근과 표고버섯 갓 부분을 도톰하게 슬라이스하고 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썬다. 유부는 1cm 폭으로 자른다.
STEP 4/6

떡국떡은 찬물에 담갔다 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
STEP 5/6

끓는 물에 2를 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
STEP 6/6

전골 냄비에 모든 재료를 돌러 담고 분량의 [육수]를 섞어 부어 끓인다.