삼겹살 김치 말이 전골 돼지고기 요리
잘 익은 묵은지에 삼겸살을 넣고 돌돌 말아 먹는 삼겹살 김치 말이 전골은 손님 초대요리로도 손색이 없을듯 하네요~
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 고기 김치 말이 재료
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- 고기 밑간 재료
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조리순서
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STEP 1/12삼겹살은 약 5~6cm 길이로 썰고 약간 도톰하게 썰어주고, 김치 잎의 크기에 맞게 자르면 될것 같아요
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STEP 2/12작은 볼에 고기 밑간 재료:마늘 생강가루 청주 넣어 섞어주고, 손질한 고기 에 밑간하고요
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STEP 3/12위에 소금과 후춧가루 약간씩 뿌려 재료 준비하는 동안 재우고요
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STEP 4/12묵은지는 밑동을 자르고 고기를 돌돌 말을 수 있는 길이로 자릅니다묵은지의 양념은 털어내 주면 좋아요~
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STEP 5/12부추가 있어 끈으로 사용했는데요 김칫잎이 넓고 크다면 사용 안하셔도 돼요~ 뜨거운 물에 부추를 넣었다가 바로 꺼내 찬물에 헹궈 끈으로 사용해도 좋아요
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STEP 6/12김치 말기- 묵은지 잎을 펴서 밑간된 고기를 넣고 말아줍니다
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STEP 7/12돌돌돌 야무지게 말아 부추끈으로 묶어 고정 시켜줍니다
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STEP 8/12냄비나 뚝배기에 빙 둘러 담고 남은 고기를 넣어주고요
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STEP 9/12멸치 육수 3컵을 붓고 센 불에서 끓으면 약불로 줄여서 끓입니다
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STEP 10/12중간에 마늘1과 설탕 1 작은 술을 넣고 끓이고요
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STEP 11/12약 30분~40분간 끓이는 동안 나머지 육수를 조금씩 더 보충해 주고요
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STEP 12/12간이 부족하면 김치 국물이나 국간장으로 하면됩니다 마지막에 파 고추 넣고 한소끔 끓여냅니다
4.93
리뷰별점
포토 후기(6)
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YIKU리뷰별점너무 맛나네요 굿입니다2023.02.12 01:36 -
최인귀리뷰별점진짜 맛있게잘됐어요. 메뉴얼대로하니 진짜 가게에서 파는것처럼 너무맛있고 먹기너무좋았어요. 감사합니다2022.10.09 20:18 -
둥둥둥둥이리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다! 비록 찜이 되었지만요 ㅎ2022.08.19 12:30 -
성민리뷰별점진짜 맛있어요2022.06.13 21:10
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